Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BARRAT LOIC

Satisfaisant
8 RUE ROUGET DE LISLE, 34200, SETE

SAINT PRIEST PAIN

Satisfaisant
LA BARGETTE, 42270, SAINT PRIEST EN JAREZ

KAROSKY

A ameliorer
37 RUE DE LA VICTOIRE, 02440, MONTESCOURT LIZEROLLES

MUZARD GILLES

Satisfaisant
BOUKALOT 2, 50270, LES MOITIERS D ALLONNE

PEREZ CHRISTELLE

Satisfaisant
170 GRAND RUE JEAN MOULIN, 30430, BARJAC

GOUNTCHEV JEROME

Satisfaisant
1321 AV DE HEIDELBERG, 34080, MONTPELLIER

LE FOURNIL DE L'AUBES ' PAIN

Satisfaisant
36 AV DE DIJON, 21150, VENAREY LES LAUMES

FUMAGE DE BOURGOGNE

Satisfaisant
5 RTE DE CHISSEY, 71460, CORMATIN

ABERA

Satisfaisant
76 RUE JULES GUESDE, 59146, PECQUENCOURT

PRALINE D'OR

Satisfaisant
ROUTE DU CHARREL, 13400, AUBAGNE

BOUCHERIE MARTY

Satisfaisant
MARCHE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

JAMIN JEAN-MICHEL

Satisfaisant
127 RUE NATIONALE, 72330, CERANS FOULLETOURTE

BOUCHERIE PROMETHEE

Satisfaisant
3 PLACE DE LA GAITE, 33680, LACANAU

BOURGEOIS

Satisfaisant
15 T RUE LEON GAMBETTA, 59171, HORNAING

LE KIOSQUE SALE SUCRE

A ameliorer
52 RUE DU GENERAL LECLERC, 67540, OSTWALD

PIJAMH

Satisfaisant
MOULIN DE KERNEVEZ, 29290, LANRIVOARE

BOULANGERIE PATISSERIE SA THIRIET

Satisfaisant
56, belle rue, 88140, BULGNEVILLE

RAYNAUD THIERRY

Satisfaisant
Marché Victor Hugo-Loges 149-151, 31000, TOULOUSE

JBM

Satisfaisant
7 RUE DES PATRIOTES, 59115, LEERS

MAISON NOELL

Tres satisfaisant
PLACE VICTOR HUGO, 31000, TOULOUSE

AU FOUR DAMPIERROIS

Satisfaisant
33 GRANDE RUE, 70230, DAMPIERRE-SUR-LINOTTE

BOUCHERIE LA SAINTE BAUME

Satisfaisant
RTE DES VIGNERONS, 13112, LA DESTROUSSE

MAISON BECKER PAIN ET GOURMANDISES

Tres satisfaisant
23 RUE SAINT-FRANCOIS, 57350, STIRING-WENDEL

PERONA PATRICK

Satisfaisant
13 PL CLASTRIER, 13111, COUDOUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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