Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUX COEURS DES PAINS

Satisfaisant
127 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 62320, ROUVROY

EURL LACROIX

Satisfaisant
39 TER RUE DES MARNAYS, 71130, GUEUGNON

TANTE ADELE

À corriger de manière urgente
235 AVENUE DE LANDOUGE, 87100, LIMOGES

L'OCEANE DE LA BAIE DE SOMME

Satisfaisant
3 PLACE JEANNE D ARC, 80550, LE CROTOY

UN ECLAIR DE JENNY

Satisfaisant
17 AV RAOUL VEZOL, 30190, SAINT CHAPTES

LE FOURNIL DU ROND POINT D'IDRON

Satisfaisant
2 ALLEE ANTOINE DE BOURBON, 64320, IDRON

MERVEILLES ET TRADITIONS

Satisfaisant
12 RUE CENTRALE, 71800, LA CLAYETTE

BELLE EPOQUE

Satisfaisant
2 RUE JEAN GOUJON, 78180, MONTIGNY-LE-BRETONNEUX

ROMERO

Satisfaisant
1 GRAND'RUE, 81500, LAVAUR

L'ATELIER DU PAIN

Satisfaisant
53 RUE EDMOND BONTE, 91130, RIS-ORANGIS

SARL GUIBERT "CHARCUTERIE ET VIANDE EN CHATAIGNERAIE"

Très satisfaisant
29 RUE LOUIS MAFFRE, 15130, LAFEUILLADE-EN-VEZIE

CHEZ JIN

Satisfaisant
1 BD GAMBETTA, 93130, NOISY LE SEC

BOULANGERIE DU VILLAGE

Satisfaisant
5 ROUTE NATIONALE, 74500, MAXILLY SUR LEMAN

DEOVIDIS

Satisfaisant
133 RUE D ALSACE, 88100, SAINT-DIE-DES-VOSGES

MAISON LESOUEF

Satisfaisant
9 RUE RENE CHATEL VIRE, 14500, VIRE NORMANDIE

CLAAS 42

Satisfaisant
8 RUE VICTOR HUGO, 42400, SAINT-CHAMOND

LA VALENCIENNE

Satisfaisant
26 AV DU 4 SEPTEMBRE, 82400, VALENCE D'AGEN

LA MADELAINE 91 100

Satisfaisant
408 AV JEAN JAURES, 77190, DAMMARIE-LES-LYS

PAINS ET DELICES

À améliorer
410 RUE PASTEUR, 07500, GUILHERAND-GRANGES

CAMPUS FOOD

Très satisfaisant
1327 AV DE MAURIN, 34070, MONTPELLIER

LE BISTROT DU BOULANGER

À améliorer
12 RUE DE L'ELBE, 67000, STRASBOURG

ANGRAND CHRISTOPHE

Satisfaisant
72, RUE ISAIE SELLIER, 80130, FRIVILLE ESCARBOTIN

LA BOULANGERIE

Satisfaisant
12 BOULEVARD JEAN JAURES, 06300, NICE

SARL LA BOULANGERIE D'AMBILLOU

Satisfaisant
12 PLACE DU 8 MAI 1945, 37340, AMBILLOU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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