Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

HACHE GREGORY

Satisfaisant
41 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 59940, ESTAIRES

VIABIF

Satisfaisant
6, rue Jean.Marie Savatte, 35260, CANCALE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
ANGLE CHEMIN RURAL 6, 66450, POLLESTRES

MARIE BLACHERE

Satisfaisant
37 AVENUE PASTEUR, 34190, GANGES

BOULANGERIE LE MARRAKECH

Satisfaisant
59 AVENUE DE TOULOUSE, 34070, MONTPELLIER

BABEL

Satisfaisant
14 RUE DE LAFON, 15130, LAFEUILLADE-EN-VEZIE

SUSHI MARKET

Satisfaisant
960 AV JEAN JAURES, 59174, LA SENTINELLE

ROTISSERIES STAINOISES

Satisfaisant
RUE ALBERT CAQUOT, 08400, VOUZIERS

POISSONNERIE DU PORT CHEZ MAGALI ET JEROME

Tres satisfaisant
26 AV SIMEON GOUIN, 13960, SAUSSET-LES-PINS

QUINETTE SAMUEL

Satisfaisant
24 rue du Bourg, 50200, NICORPS

PAINS ET TRADITIONS

Satisfaisant
12 AV CARNOT, 44000, NANTES

JFD DISTRIBUTION

Satisfaisant
1 RUE DU BINDO, 56370, SARZEAU

SARL LA CUISSON DOREE

Tres satisfaisant
50 RUE NATIONALE, 57350, STIRING WENDEL

LA FABRIQUE A PAINS

Tres satisfaisant
240 RUE JEAN JAURES, 59264, ONNAING

BOUCHERIE MERCIER

Satisfaisant
7, rue du Muguet, 35620, ERCE EN LAMEE

POISSONNERIE LAHOCHE

Satisfaisant
15 CLOS DES PERCE NEIGE, 62280, SAINT-MARTIN-BOULOGNE

CASA MEDITERRANIA

Satisfaisant
AVENUE JEAN GIONO, 83670, VARAGES

SINEM

Satisfaisant
132 rue du connetable, 60500, CHANTILLY

OYHARCABAL DANIEL

Tres satisfaisant
COMME A LA FERME, 64270, BERGOUEY VIELLENAVE

N.A.S

Satisfaisant
3 B RUE DU DOUBS, 25400, AUDINCOURT

BOULANGERIE PATISSERIE HOFFMANN

Satisfaisant
PLACE DE LA POSTE, 57620, LEMBERG

PLATS A EMPORTER VIENTIANE

Satisfaisant
12 RUE DE LA REPUBLIQUE, 30500, ST AMBROIX

PERREAU MELEN

Satisfaisant
LES MILLES, 13290, AIX EN PROVENCE

LE PAIN DU JOUR

Satisfaisant
1 RUE ALFRED NOBEL, 66470, STE MARIE LA MER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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