Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUMEDIENE

Satisfaisant
31, COURS GAMBETTA, 34000, MONTPELLIER

LA FOUGASSE

Satisfaisant
2 RUE D AUCH, 31770, COLOMIERS

SARL COSMO CYRIL

Tres satisfaisant
5 AV JEAN JAURES, 30700, UZES

PATISSERIE Y NORMAND

Satisfaisant
2 ALLEE MARCEL L'HERBIER, 51430, TINQUEUX

GARRAT TRAITEUR

Satisfaisant
14 RUE JEAN NEYRET, 42000, ST ETIENNE

BOULANGERIE CLEO

Satisfaisant
172 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 69008, LYON

LA CACAHUETE SUCREE

Tres satisfaisant
4 ZA DU MOULIN, 04220, CORBIERES-EN-PROVENCE

CONSTANT OLIVIER

Satisfaisant
18 PL DE L EGLISE, 44750, CAMPBON

TRAITEUR LES 3 PETITS GOURMANDS

Satisfaisant
46 AVENUE DE COURNON, 63170, AUBIERE

BIZU

Tres satisfaisant
PLACE YVES DOLLO, 13790, PEYNIER

DOUCE SANDRA

Tres satisfaisant
13 RUE MARCEL CACHIN, 08440, VIVIER AU COURT

LE PAIN DE L'OPERA

Satisfaisant
61 RUE FRANCIS DAVSO, 13001, MARSEILLE

AU BON PAIN

Satisfaisant
25 AVENUE DE CAHORS, 82270, MONTPEZAT DE QUERCY

MARMET LAURENCE

Tres satisfaisant
110 CHE LE VERT, 07300, CHEMINAS

GILLES ET FILS BOULANGERIE

Satisfaisant
4 RUE VICTOR HUGO, 84480, BONNIEUX

BOUCHERIE CHARCUTERIE LAMACHE

Tres satisfaisant
100 RUE FRANCOIS-EDOUARD SELLIER, 50330, GONNEVILLE-LE THEIL

LA PETITE BOULANGERIE

Tres satisfaisant
LE BOURG, 50630, TEURTHEVILLE BOCAGE

FROMAGES & COMPAGNIE HALLES DES 5 C

Satisfaisant
13 RUE PAUL COURBIN, 64600, ANGLET

AUVERGNE EVENEMENTS

Satisfaisant
GRANDE HALLE, 3 BD DANIELLE MITTERRAND,, 63800, COURNON D AUVERGNE CEDEX

ALBASSER NATHALIE

Satisfaisant
1 RUE GAL LECLERC, 35260, CANCALE

CHULLI

Satisfaisant
58 RUE CHARLES LESCOT, 60700, PONT-SAINTE-MAXENCE

AUX ADRIENS

Tres satisfaisant
6 PL DU MARECHAL JUIN, 06140, VENCE

GAGNEUX HERVE

Tres satisfaisant
2ème PONT, 85230, BOUIN

PATISSERIE MOUTET

Tres satisfaisant
7 RUE DU COLLET, 06300, NICE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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