Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES DELICES DE LA CHAPELLE

Satisfaisant
1 PLACE DES SPORTS, 38110, LA CHAPELLE-DE-LA-TOUR

FOURNIL STEHELIN

Satisfaisant
157 RUE STEHELIN, 33200, BORDEAUX

MOULIN DE TAVERNY

Satisfaisant
7 RUE ROSE VALLAND, 95150, TAVERNY

BANETTE DES SALINES

Satisfaisant
10 AVENUE DOCT NOEL FRANCHINI, 20090, AJACCIO

LE P'TIT SAUVAGNARD

Satisfaisant
131 CHEMIN DU MERLE, 42990, SAUVAIN

BOTTEGA RENZINI NORCINARTE STRASBOURG

Très satisfaisant
38 RUE DE LA PREMIERE ARMEE, 67000, STRASBOURG

LES DELICES DE L'ATLAS

Satisfaisant
53 PLACE DU FUST, 26200, MONTELIMAR

KAN D'OR

Satisfaisant
68 BOULEVARD MARECHAL LANNES, 81000, ALBI

BOUCHERIE DES TOURNELLES

Satisfaisant
3 RUE DES TOURNELLES, 94240, L HAY LES ROSES

DERVO

Satisfaisant
AV MARGUERITE DE SALIN, 21160, MARSANNAY LA COTE

BOULANGERIE GAGARINE

Satisfaisant
44 BOULEVARD GEN LECLERC DE HAUTECLOCQU, 93260, LES LILAS

BOUCHERIE MARTEL

Très satisfaisant
50 RUE DE SAINT JOSSE, 62600, BERCK

MBG

Satisfaisant
174 AV DE SAINT EXUPERY, 31400, TOULOUSE

MAISON CROUZY-PIJOL

Très satisfaisant
11 PLACE DU BOSQUET, 36310, CHAILLAC

BOUCHERIE SOUCHAUD

Satisfaisant
24 RUE GAMBETTA, 87800, NEXON

SAVEURS DE MONTAGNE

Très satisfaisant
GRANGE TRANCHE 1 PRE LONGIS, 05200, LES ORRES

ASK FOOD

Satisfaisant
3 PL LOUIS JEAN FINOT, 95580, ANDILLY

BELLAGIO

Satisfaisant
26 RUE DE PARIS, 94340, JOINVILLE LE PONT

AU CHAUD FOUR

Satisfaisant
42 RUE DU CHAUFFOUR, 42600, CHAMPDIEU

ORTOBA

Satisfaisant
35 RUE CLAUDE FARRERE, 69800, ST PRIEST

ILORE

Satisfaisant
5 RUE GUEPIN, 44000, NANTES

SPAR

Très satisfaisant
455 AV DU 9 SEPTEMBRE, 20240, GHISONACCIA

BOUCHERIE BOVERO

Satisfaisant
2345 AVENUE PRESIDENT JOHN KENNEDY, 83140, SIX-FOURS-LES-PLAGES

LE FOURNIL DE LOUIS

Satisfaisant
77 RUE JEAN JAURES, 94800, VILLEJUIF

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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