Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

L'AILE OU LA CUISSE

Tres satisfaisant
113 RTE DE VILLES SUR AUZON, 84410, FLASSAN

DETROYAT FRANCOIS

Tres satisfaisant
LA VIEILLE EGLISE, 38160, ST VERAND

BOULANGERIE DEFRANCE

Satisfaisant
4 RUE DEFRANCE, 94300, VINCENNES

EL KORCHI SAADIA

Satisfaisant
2 RUE GUILLAUME DE MORTAGNE, 59200, TOURCOING

MAG'NESS

Satisfaisant
6 PL DES POILUS, 13410, LAMBESC

MAGNALDI LAURENT

Tres satisfaisant
430 RUE FAMILLE LAURENS, 13854, AIX EN PROVENCE CEDEX 3

L'ATELIER DES PAINS

Satisfaisant
20 RUE DU CERCLE BETEMPS, 74200, ALLINGES

CALLIOPE

Satisfaisant
BD DU MARECHAL FOCH, 93330, NEUILLY SUR MARNE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
10 AVENUE DE VERDUN, 69220, BELLEVILLE EN BEAUJOLAIS

LE FOURNIL DES DELICES

Satisfaisant
26 RUE SAINT-GEORGES, 50320, BEAUCHAMPS

H MEAT

Satisfaisant
AV PAUL MAINTENANT, 91100, CORBEIL-ESSONNES

LE PAIN DES AMIS

Satisfaisant
5 RUE DU CHATEAU, 54730, GORCY

SARL BOUCHERIE CHEZ NATH

Satisfaisant
45 AV DU MONT LOUIS, 31240, L UNION

L INVITATION

Satisfaisant
43 RUE LAVOISIER, 68200, MULHOUSE

ROTISSERIE MEHDIYOUNES

Satisfaisant
382 CHAUSSEE FERNAND FOREST, 59200, TOURCOING

BOUCHERIE LE MECHOUI

Satisfaisant
225 B AVENUE DE DENAIN, 59300, VALENCIENNES

BOUCHERIE - CHARCUTERIE KUHNER

Satisfaisant
1 RUE WERSCHHOLTZ, 68690, MOOSCH

LEONIDAS

Tres satisfaisant
7 BOULEVARD GASSENDI, 04000, DIGNE LES BAINS

BOUCHERIE DE L'ABBAYE

Satisfaisant
40 GRAND RUE, 86240, LIGUGE

H MEAT

Satisfaisant
RUE CLEMENT ADER, 91700, FLEURY-MEROGIS

HUSSAR FRANCOIS

Satisfaisant
14 GRAND RUE, 68890, REGUISHEIM

LE PETIT PATIO

Satisfaisant
23 AVENUE DES FRERES ROUSTAN, 06220, VALLAURIS

BOULANGERIE D'AURELIE

Satisfaisant
MATEILLE GRAZEL, 11430, GRUISSAN

ISTANBUL BOUCHERIE

Satisfaisant
75 route de Houdan, 78711, MANTES-LA-VILLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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