Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

WICHMANN PATRICE

Satisfaisant
7 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 85120, LA CHATAIGNERAIE

AU FOUR AU MOULIN

Satisfaisant
4 AV DE LA REPUBLIQUE, 77340, PONTAULT COMBAULT

PAUL

Satisfaisant
60 RUE JEAN JAURES, 29200, BREST

TOUT UN FROMAGE

Satisfaisant
87 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 78120, RAMBOUILLET

SJB BOUCHERIE

Satisfaisant
1 AVENUE ALEXANDRE GOUPIL, 44700, ORVAULT

POISSONNERIE CAROLE

Satisfaisant
6 AVENUE ALBERT BEAUFILS, 77310, SAINT-FARGEAU-PONTHIERRY

LES DELICES DES PITCHOONS

Satisfaisant
5 RUE JEAN JAURES, 18400, LUNERY

BOUCHERIE COLOMBANI

Satisfaisant
Z.I. MIGLIACCIARO, 20243, PRUNELLI DI FIUMORBO

AMNAGOR HALAL

Satisfaisant
26 rue du 19 mars 1962, 93200, ST DENIS

AU CYGNE GOURMAND

Satisfaisant
19 RTE ROUTE D'AIGUEBELETTE, 73610, LEPIN-LE-LAC

FROMAGERIE DES JALLES

Satisfaisant
16 AV MONTESQUIEU, 33160, SAINT-MEDARD-EN-JALLES

LA FOURNEE D'AUTREFOIS

Très satisfaisant
84 RUE DES JESUITES, 67100, STRASBOURG

LA FABRIQUE A PAIN

Satisfaisant
860 BD HARPIGNIES, 59300, VALENCIENNES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
77 RUE DE LA LOUVIERE, 78120, RAMBOUILLET

B.M.P

Satisfaisant
37 RUE FONTAINE, 95300, PONTOISE

HUITRES GALLARD

Satisfaisant
50 Boulevard du Doyenné, 49100, ANGERS

SESAME LE LAB

Satisfaisant
31 RUE DE NANTES, 44840, LES SORINIERES

MAISON LE ROY

Satisfaisant
76 RUE SURCOUF, 22190, PLERIN

SIGNORI I FIGLI

Satisfaisant
92 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 94130, NOGENT SUR MARNE

INSTINCT PETRIN

Satisfaisant
7 RUE RENE COTY, 42270, SAINT-PRIEST-EN-JAREZ

MAISON CHEVREAU

Très satisfaisant
25 RUE DE L'EGLISE, 18300, MENETOU RATEL

BOUCHERIE CHATILLONNAISE BAPTISTE DUPUPET

Satisfaisant
41 PL DU CHAMP DE FOIRE, 01400, CHATILLON-SUR-CHALARONNE

LA REINE DES BLES

Satisfaisant
44 RUE FONTAINE, 95300, PONTOISE

SARL PATE A PAIN

Satisfaisant
13 RUE PASTEUR, 79270, FRONTENAY ROHAN ROHAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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