Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

CHAUVEAU

Satisfaisant
6 GRANDE RUE, 53160, BAIS

FROMAGERIE ADL

Tres satisfaisant
38450, VIF

PEPONE

Tres satisfaisant
ANGLE 65 RUE DES ABBESSES/34 RUE LEPIC, 75018, PARIS

EARL SEBASTIEN MARTIN

Satisfaisant
Le Brondel, 38160, ST SAUVEUR

SAVEURS DE LA FERME

Satisfaisant
SAVEURS DE LA FERME, 70800, CONFLANS SUR LANTERNE

LA CHAMOISE

Satisfaisant
128 RUE D'ENDOUME, 13007, MARSEILLE

BIECHEL FRERES

Satisfaisant
3 RUE DU 1ER DECEMBRE 1944, 67230, SERMERSHEIM

BOULANGERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
32 PL NOTRE DAME, 95300, PONTOISE

AU FILET MIGNON

Satisfaisant
38 boulevard Général Leclerc, 06310, BEAULIEU SUR MER

GM CONTRIVOR

Satisfaisant
5 RUE DE LA CONTRIE, 44100, NANTES

BOULANGERIE PATISSERIE LA FLEUR DE BLE

Satisfaisant
13 BOULEVARD CURIE, 72000, LE MANS

BOUCHERIE LABELCOTE

Satisfaisant
67 BD RAYMOND POINCARE, 06160, ANTIBES

MERRIEN

Satisfaisant
HALLES SAINT LOUIS, 29200, BREST

BOULANGERIE MH CASTANET

Satisfaisant
17 AV PIERRE MENDES FRANCE, 31320, CASTANET-TOLOSAN

SASU BLE & MIEL

A ameliorer
81 RUE DE LA ROQUETTE, 75011, PARIS

SARL LE FOURNIL DES ALBERES

Satisfaisant
Centre Commercial des Albères, 66740, LAROQUE DES ALBERES

BOUCHERIE DE LA MARBRERIE

Satisfaisant
69 RUE JEAN MERMOZ, 45700, VILLEMANDEUR

HELA

Satisfaisant
18 RUE ROLLIN REGNIER, 94600, CHOISY-LE-ROI

DE KEUKELEIRE HUBERT

Satisfaisant
34 GRANDE RUE, 70210, VAUVILLERS

SARL BOULANGERIE PATISSERIE ROUYER

Satisfaisant
45 AVENUE DES FUSILLES, 88150, THAON LES VOSGES

LE CHT'I

Satisfaisant
24 QUAI JEAN JAURES, 38470, VINAY

MARCHE PRIME

Tres satisfaisant
68 AVENUE DE LIVRY, 93270, SEVRAN

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
RN 7, 83480, PUGET SUR ARGENS

RLN

Satisfaisant
3 RUE DES RECOLLETS, 67000, STRASBOURG

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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