Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

SAMDEY

Satisfaisant
Imasse Aucagos, 97110, POINTE A PITRE

BREST GOURMAND

Satisfaisant
BREST GOURMAND, 69002, LYON

GAEC DE PETIT FRANCHESSE

Tres satisfaisant
LE PETIT FRANCHESSE, 03240, ROCLES

A L ARTISAN DU PAIN

Satisfaisant
19 RUE JULES FERRY, 60610, LACROIX ST OUEN

LES GAULOIS

Satisfaisant
51 RUE HELENE MULLER, 94320, THIAIS

LA CROISIERE MERVEILLEUSE

Tres satisfaisant
2 ROUTE D’HAZEBROUCK, 62120, AIRE-SUR-LA-LYS

AUX AMOUREUX DU PAIN

Satisfaisant
1 B RUE DE LATTRE DE TASSIGNY, 68118, HIRTZBACH

PECHE SIONNAISE

Satisfaisant
PLACE DU CHAMP DE FOIRE, 85300, CHALLANS

FOURNIL DROMEL

Satisfaisant
406 BOULEVARD ROMAIN ROLLAND, 13009, MARSEILLE

L'AUBE DES JOURS

Satisfaisant
37 AVENUE DES ECOLES, 06110, LE CANNET

SDF GRENIER

Satisfaisant
LIEU DIT LES COMMUNES, 03150, MONTAIGU LE BLIN

LA MINAUDIERE

Satisfaisant
LA MINAUDIERE, 69002, LYON

FIN EDDIE

Satisfaisant
9 RUE MARIUS ALLIAUME, 02500, MONDREPUIS

TROUMELEN KEVIN

Satisfaisant
128 RUE DES HAUTS FOURNEAUX, 62230, OUTREAU

BOUCHERIE N & F ROZIER

Tres satisfaisant
4 RUE LOUIS BLANC, 69250, NEUVILLE SUR SAONE

CHARCUTERIE RENARD

Satisfaisant
34 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 88700, RAMBERVILLERS

MARC STEYAERT CHOCOLATIER

Tres satisfaisant
29 RUE COURBET, 83120, SAINTE MAXIME

CHATEAU

Satisfaisant
6 RUE DU CHATEAU, 92200, NEUILLY SUR SEINE

HJM BOULANGERIE

Satisfaisant
223 BD THEOPHILE SUEUR, 93100, MONTREUIL

GIRON TRAITEUR SARL

Tres satisfaisant
2 RUE OCTAVE CHENAVAS, 38590, ST ETIENNE DE ST GEOIRS

SCHMITT CHRISTIAN

Satisfaisant
72 RUE DU GENERAL LECLERC, 57790, LORQUIN

BOUCHERIE DUNANT

Satisfaisant
29 AVENUE HENRI DUNANT, 77100, MEAUX

FISH MARKET

Tres satisfaisant
43 RUE DU MARECHAL LYAUTEY, 59200, TOURCOING

LE CRABE DES ILES

Satisfaisant
57 CHEMIN DE LA TAILLAT, 38240, MEYLAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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