Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE FROMAGER DES CLAYES SOUS BOIS

Très satisfaisant
ZAC DU CHEMIN DES EAUX, 78340, LES CLAYES SOUS BOIS

L'ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 83630, AUPS

CANTINHO LOUREIRO

Satisfaisant
36 VOIE DE COMPIEGNE, 91390, MORSANG SUR ORGE

CHAYA

Satisfaisant
32 RUE MAUREGARD, 77144, MONTEVRAIN

MAISON LAPIERRE

Satisfaisant
8 AVENUE DU 45E PARALLELE, 26600, PONT-DE-L'ISERE

RABANIT LUC

Satisfaisant
1 PLACE DES COMMERCES, 07290, SAINT-JEURE-D'AY

L'ETAL DES CHEFS

Satisfaisant
TRAVERSE DU MOULIN, 13400, AUBAGNE

LA BONBONNIERE

Satisfaisant
15 RUE DE L'ARBALETE, 51100, REIMS

LE FOURNIL DE LA DIVE

Satisfaisant
RUE DES NOIREAUX, 86120, POUANCAY

PATISSERIE DE LA TOUR

Satisfaisant
SAN PEIRE, 83380, ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS

DRAPEAU GREGORY

Satisfaisant
441 AV DE LIMOGES, 79000, NIORT

PRO VIANDE

Satisfaisant
19 RUE DE ZILLISHEIM, 68100, MULHOUSE

AU PAIN D'ANTAN - PRALOGNAN

Satisfaisant
AV DE LA GRANDE CASSE, 73710, PRALOGNAN-LA-VANOISE

JEREMY FOUQUET

Satisfaisant
4 PL DE L EGLISE, 01580, IZERNORE

PRALUS

Très satisfaisant
RUE DE GRUYERES, 42370, RENAISON

LE MOULIN DU GROS

Satisfaisant
282 CHE DU MOULIN 1ER, 83400, HYERES

BOUCHERIE DJAFAR

Satisfaisant
224 AV JEAN JAURES, 95100, ARGENTEUIL

KAPFER ET FILS

Satisfaisant
54 RUE GAL DE GAULLE, 67560, ROSHEIM

POISSONNERIE MELOT

Très satisfaisant
15 PLACETTE DES HALLES, 42370, RENAISON

AUX PETITS GODON

Satisfaisant
22 RUE LES AUBERGERIES, 05380, CHATEAUROUX-LES-ALPES

BOULANGERIE ANGE

Très satisfaisant
2210 AV DU PRESIDENT KENNEDY, 40280, SAINT-PIERRE-DU-MONT

BOUCHERIE BELGENTIEROISE

Satisfaisant
RTE TOULON, 83210, BELGENTIER

DEREMOND LUDOVIC

Satisfaisant
6, rue Jean Jaurès, 10500, BRIENNE LE CHATEAU

COCOA CHOCOLATERIE

Très satisfaisant
5172 CORNICHE DES ISSAMBRES, 83380, ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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