Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

J.G ASIAN FOOD

Satisfaisant
9 RUE DU SUD, 59430, DUNKERQUE

L'ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
5 GRANDE RUE, 72150, LE GRAND-LUCE

LA VOLAILLERIE

Satisfaisant
8 RUE DE LA GATELIERE, 60300, COURTEUIL

BOUCHERIE COMPTOIR LA NORMANDE

Satisfaisant
701 RUE SAINT AUBIN, 27800, BOISNEY

MAISON HENRY

Satisfaisant
115 IMPASSE DES TILLEULS, 52200, SAINTS-GEOSMES

DURAND DOMINIQUE

Satisfaisant
36 RUE HEBERT, 91310, LEUVILLE SUR ORGE

LETENDRE LES HALLES

Satisfaisant
PLACE HONORE COMMEUREC, 35000, RENNES

L'AMICALE FROMAGERE

Satisfaisant
11 RUE MERIEL, 93100, MONTREUIL

MOKA

Satisfaisant
CC TREBALE PL DE PROVENCE, 44600, SAINT NAZAIRE

LA VICTORIEUSE

Satisfaisant
2 PL DU PAS, 78570, CHANTELOUP LES VIGNES

LA MAISON DU CHOCOLAT

Tres satisfaisant
13 RUE D'AMSTERDAM, 75008, PARIS

PASTA GAVINA

Tres satisfaisant
SPAZIU COVASINA, 20240, VENTISERI

BLANGY JULIEN

Satisfaisant
10 CHEMIN DES GARENNES, 62200, BOULOGNE SUR MER

LES COMPTOIRS DU GOUT

Tres satisfaisant
11 BD DU MARECHAL GALLIENI, 77400, LAGNY SUR MARNE

LE MARCHE DE STAINS

Satisfaisant
4 RUE ALBERT EINSTEIN, 93240, STAINS

GUERRY BRUNO

Satisfaisant
11 RUE RENE DE CHATEAUBRIAND, 49300, CHOLET

VERGER EXPERIMENTAL DE POISY

Satisfaisant
Route de l'école d'agriculture, 74330, POISY

BOUCHERIE ROUTE DE BORDEAUX

Satisfaisant
492 RUE DE BORDEAUX, 16000, ANGOULEME

LES FROMAGES DE LEONIE

Tres satisfaisant
960 CHE DE FAUX PARIS, 38300, ECLOSE-BADINIERES

LES SOURCES SARL

Tres satisfaisant
06155, CANNES LA BOCCA CEDEX

L.V.D.H

Satisfaisant
2 RUE DU DEPART, 95880, ENGHIEN-LES-BAINS

LA BOULANGERIE BOUTIN

Satisfaisant
8 RUE DE SAUMUR, 37140, CHOUZE-SUR-LOIRE

EARL BERGERIE DU MOULIN

Tres satisfaisant
196 CHEMIN DU MOULIN, 38790, CHARANTONNAY

TRADITIONS FROMAGES

Satisfaisant
12 R DU BOUT DE LA VILLE, 45480, GRENEVILLE-EN-BEAUCE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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