Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LES GARCONS BOUCHERS

Satisfaisant
3 RUE DE LA COLONNE, 22380, ST CAST LE GUILDO

GONCALVES VALES

Satisfaisant
Place Auribault, 77340 Pontault-Combault, 77340, PONTAULT COMBAULT

FROMAGERIE FIL BLEU

Tres satisfaisant
203 RUE PARADIS, 13006, MARSEILLE 6

BOUCHERIE CHEVALINE PIERRE JOLY

Tres satisfaisant
583 RUE DES PETITES VIGNES, 60123, BONNEUIL-EN-VALOIS

FM84

Satisfaisant
10 RUE DE PENTHIEVRE, 75008, PARIS 8

MON TRAITEUR RESTAURANT

Satisfaisant
14 FORTE ILE, 97128, GOYAVE

SARL MATILLAS

Satisfaisant
6 MAIL DE L ASPRE, 66200, CORNEILLA DEL VERCOL

LA PETITE BOUCHERIE DE TALENSAC

Satisfaisant
LA PETITE BOUCHERIE DE TALENSAC, 44000, NANTES

SANFRANC

Satisfaisant
PL AUGUSTE BARRET, 13790, CHATEAUNEUF LE ROUGE

LA FABRIQUE DE JUSTINE

Satisfaisant
90 RUE MONTESQUIEU, 69007, LYON

MAISON JANIN

Satisfaisant
1 RUE DE GENEVE, 74100, AMBILLY

AU FOURNIL DE L'AFF

Satisfaisant
14 RUE ONFFROY DE LA ROSIERE, 35550, SIXT-SUR-AFF

MAISON MUZEAUD ERIC

Satisfaisant
25 RUE FRANCISQUE DRIFFORD, 03250, LE MAYET DE MONTAGNE

LA PANETIERE

Satisfaisant
42 AV DE LA LIBERATION, 19360, MALEMORT

BOULANGERIE COULIN

Tres satisfaisant
10 PL DE LA MAIRIE, 13310, SAINT MARTIN DE CRAU

VAL D'AZUR

Tres satisfaisant
3 IMP DE LA VALERANE, 83320, CARQUEIRANNE

CREMERIE CHENEVAZ

Tres satisfaisant
421 RUE DU STADE, 38460, ST ROMAIN DE JALIONAS

FISH MOBILE

Tres satisfaisant
12 RUE SAINT ANTOINE DE PADOUE, 97300, CAYENNE

GOUD'GRILL

Satisfaisant
5 LOTISSEMENT LA CONDAMINE, 26270, SAULCE-SUR-RHONE

OAKBERRY

Satisfaisant
12 RUE VICTOR HUGO, 69002, LYON

BOUCHERIE DELANOE

Satisfaisant
4 LE VIVIER, 44140, MONTBERT

FOURNIL B2

Satisfaisant
LIEU DIT L'EGLISE, 14710, BRICQUEVILLE

FROMENTIERS CONCEPTS

A ameliorer
81 PLACE DU SIDOBRE, 31770, COLOMIERS

BOUCHERIE HENRY

Satisfaisant
12 AVENUE MARECHAL JOFFRE, 06160, ANTIBES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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