Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MB GAILLAC

Satisfaisant
21 ROUTE DE SAURS, 81600, GAILLAC

LILI CROUSTILLE

Satisfaisant
LES PIAS, 26300, CHATUZANGE LE GOUBET

BOULANGERIE PATISSERIE AIME

Satisfaisant
121 AVENUE DE LA GARE, 42210, MONTROND-LES-BAINS

SAS LESAGE BINOT

Satisfaisant
156 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 59110, LA MADELEINE

LOUISE TOURRADES

Satisfaisant
230 AV FRANCIS TONNER, 06150, CANNES

SICA BEAUFORT DES MONTAGNES DE MOUTIERS

Satisfaisant
LE PRAZ, 73120, COURCHEVEL

JOMAY

Satisfaisant
PLACE AUGUSTE RENOIR, 34130, VALERGUES

LA GAUDINA

Très satisfaisant
3346 RTE DE NICE, 83400, HYERES

COQUILLAGES PEPE TCHOI

Satisfaisant
110 LES BARLES, 13470, CARNOUX-EN-PROVENCE

GRAND FRAIS

Satisfaisant
BOULEVARD DU BAB ROND POINT DU MOUSSE, 64200, BIARRITZ

LE FOURNIL DE RISOUL

Satisfaisant
RUE CENTRALE, 05600, RISOUL

EPICUREO CLICHY

Satisfaisant
51 BD DU GENERAL LECLERC, 92110, CLICHY

GFM DISTRIBUTION

Satisfaisant
21 boulevard Raymond Poincaré, 06160, ANTIBES

LE FROMAGER DE BIARRITZ

Très satisfaisant
6 RUE PELLETIER, 64200, BIARRITZ

BOULANGERIE DE LA GARE

À améliorer
65 AV DE LA DIVISION LECLERC, 93700, DRANCY

GAT'IN PAIN

À améliorer
6 PL DE LA REPUBLIQUE, 45220, CHATEAU RENARD

SARL CLF

Satisfaisant
72 AV DE LA MORLIERE, 44700, ORVAULT

BOULANGERIE SEROT

Très satisfaisant
16 BD DE LA FRATERNITE, 44600, SAINT NAZAIRE

SOARES DE ASSIS GUALTER

Satisfaisant
50 RUE CARNOT, 77177, BROU SUR CHANTEREINE

LA MASCOTTE

Satisfaisant
4 BD GAMBETTA, 12000, RODEZ

MAISON SARROCHE

À corriger de manière urgente
1091 MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83130, LA GARDE

WILSON BOULANGERIE

Satisfaisant
3 RUE DE MILAN, 69100, VILLEURBANNE

LE FOURNIL DE ST MARTIN D ONEY

Satisfaisant
PLACE DU BOURG, 40090, SAINT MARTIN D'ONEY

OLIVIER

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DE L AYGUAL, 66750, ST CYPRIEN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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