Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

C.C.T.C.

Satisfaisant
25 AV COMTES DE CERDAGNE, 66800, SAILLAGOUSE

VINS SUR 20

Tres satisfaisant
ZAC LES TERRASSES DE LA SARRE, 57400, SARREBOURG

LAVERNAUX MARCEL

Satisfaisant
115 CRS GABRIEL PERI, 34400, LUNEL

SIMIAN JEAN-CHARLES

Tres satisfaisant
RTE DU MERIDIEN, 38200, SERPAIZE

TASNIM

Satisfaisant
413 RUE DE LA REPUBLIQUE, 59430, DUNKERQUE

BOUE PAULETTE

Satisfaisant
43 RUE BOULBONNE, 09270, MAZERES

BC2D

Tres satisfaisant
RTE DE MARSEILLE, 13260, CASSIS

LA PETITE CHEVALINE

Satisfaisant
2, rue Roger Duplessis, 60140, LIANCOURT

BOUCHERIE SAADA

Satisfaisant
46 RUE DU PRESIDENT POINCARE, 55100, VERDUN

BOUCHERIE LAFOREST

Satisfaisant
41 RUE EUGENE LEDUC, 02000, LAON

DELICIEUSE

Satisfaisant
1 PLACE DE L'EGLISE, 56130, PEAULE

IDF COULOMMIERS

Tres satisfaisant
24 RUE DU GRAND MORIN, 77120, COULOMMIERS

FISH & FLOX

Tres satisfaisant
11 RUE DES CHAINES, 24000, PERIGUEUX

LES BOUCHERIES A.O.M 3

Satisfaisant
15 RUE EMILE ZOLA, 94500, CHAMPIGNY-SUR-MARNE

BOULANGERIE BEN YEDDER

Satisfaisant
4 RUE DE CLIGNANCOURT, 75018, PARIS

PETIT JOSEPH

Tres satisfaisant
3 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 83600, FREJUS

P.M.

Satisfaisant
97 RTE DE LA PAOUTE, 06130, GRASSE

AID SAMIA

Satisfaisant
8 RUE ALFRED DE MUSSET, 06400, CANNES

LA BOULANGE DE NANO

Satisfaisant
3 PL EMILE ZOLA, 79300, BRESSUIRE

FROMAGERIE BIGOT

Satisfaisant
57 RUE SAINT-JEAN, 14400, BAYEUX

BOULANGERIE FEUILLETTE

Satisfaisant
3 RUE DE CHALONS, 86000, POITIERS

FROMAGE DES DELICES

Satisfaisant
97 RUE FLAMENT REBOUX, 59130, LAMBERSART

LA PETRISANE

Satisfaisant
BD CAMILLE BLANC, 34200, SETE

GRAND FRAIS

Satisfaisant
RUE JEAN RENOIR, 60230, CHAMBLY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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