Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

JEFF DE BRUGES

Tres satisfaisant
RUE JULES LOBET, 51530, PIERRY

LA BONBONNIERE

Satisfaisant
9 PLACE DE L'EGLISE, 85540, ST VINCENT SUR GRAON

A L ENTREMET DU PONT

Satisfaisant
25 RUE DE WATTIGNIES, 75012, PARIS

MAISON GAUTHIER

Satisfaisant
147 CHAUSSEE JULES CESAR, 95250, BEAUCHAMP

BOULANGERIE MARIN

Satisfaisant
BOULANGERIE MARIN, 64000, PAU

MINNE THIERRY

Tres satisfaisant
4 RUE HAPETENIA, 64700, HENDAYE

LA VAGUE DES PAINS

Satisfaisant
6 RUE LEON GAMBETTA, 13460, LES STES MARIES DE LA MER

C&J POCQUET

Satisfaisant
42 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 51530, PIERRY

LA POISSONNERIE

Satisfaisant
14 ROUTE DE ROYAN, 17460, VARZAY

POISSONNERIE GUIGNE

Satisfaisant
2 IMP DES ACACIAS, 44270, LA MARNE

VOLAILLES PUECH

Satisfaisant
5 RUE DES HALLES, 30000, NIMES

LAITERIE POIREL

Satisfaisant
MARCHE DES VOSGES, 90000, BELFORT

DELICE ORIENTAL

Satisfaisant
3 RUE DE TARDY, 42000, ST ETIENNE

RENARD DUFOSSE

Satisfaisant
13 PL DE LA REPUBLIQUE, 35800, DINARD

LE PALAIS DES DOUCEURS

Satisfaisant
5 RUE JEAN HENRI FABRE, 71380, SAINT-MARCEL

UNE NOTE DE FROMAGE

Satisfaisant
10 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69740, GENAS

BOUCHERIE TAADOU

A ameliorer
39 Rue de Villars, 59220, DENAIN

SALAISON FLORENT

Satisfaisant
125 RUE DES TISSERANDS, 38440, CHATONNAY

HUITRE CATALANE

Satisfaisant
4 RUE JEAN ABELANET, 66000, PERPIGNAN

LE GOURMET FRANCE

Satisfaisant
ALLEE DU CHATEAU DE MENTON, 74290, MENTHON ST BERNARD

GUERCIO GIUSEPPE

Satisfaisant
Marché de Charentonneau, 94700, MAISONS ALFORT

L'ATELIER 016

Satisfaisant
PL DE LA CROIX BLANCHE, 01390, SAINT ANDRE DE CORCY

LA RAPHELOISE

Satisfaisant
32 ROUTE DE LA CRAU, 13200, ARLES

CARLI

Satisfaisant
11 RUE DE CHAROST, 44150, ANCENIS ST GEREON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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