Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

L'EPI LUCEEN

Satisfaisant
58 RUE DE LA REPUBLIQUE, 28110, LUCE

SOCIETE COULOMB

Satisfaisant
PL JEAN MERMOZ, 83120, SAINTE MAXIME

LES TRESORS DU PALAIS

Satisfaisant
14 RUE DE LA REPUBLIQUE, 63600, AMBERT

CHEVALINE PARIS

Satisfaisant
CHEVALINE PARIS, 78520, LIMAY

UNE NOTE DE FROMAGE

Satisfaisant
10 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69740, GENAS

POISSONNERIE GUIGNE

Satisfaisant
2 IMP DES ACACIAS, 44270, LA MARNE

VOLAILLES PUECH

Satisfaisant
5 RUE DES HALLES, 30000, NIMES

BOUCHERIE TAADOU

A ameliorer
39 Rue de Villars, 59220, DENAIN

LE PALAIS DES DOUCEURS

Satisfaisant
5 RUE JEAN HENRI FABRE, 71380, SAINT-MARCEL

C&J POCQUET

Satisfaisant
42 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 51530, PIERRY

LA POISSONNERIE

Satisfaisant
14 ROUTE DE ROYAN, 17460, VARZAY

RENARD DUFOSSE

Satisfaisant
13 PL DE LA REPUBLIQUE, 35800, DINARD

LA VAGUE DES PAINS

Satisfaisant
6 RUE LEON GAMBETTA, 13460, LES STES MARIES DE LA MER

LAITERIE POIREL

Satisfaisant
MARCHE DES VOSGES, 90000, BELFORT

NOEL DAMIEN

Satisfaisant
15 AV DE BOURGOGNE VAUX SOUS AUBIGNY, 52190, LE MONTSAUGEONNAIS

SALAISON FLORENT

Satisfaisant
125 RUE DES TISSERANDS, 38440, CHATONNAY

GUERCIO GIUSEPPE

Satisfaisant
Marché de Charentonneau, 94700, MAISONS ALFORT

HUITRE CATALANE

Satisfaisant
4 RUE JEAN ABELANET, 66000, PERPIGNAN

L'ATELIER 016

Satisfaisant
PL DE LA CROIX BLANCHE, 01390, SAINT ANDRE DE CORCY

CARLI

Satisfaisant
11 RUE DE CHAROST, 44150, ANCENIS ST GEREON

PIERRE ET FILS BAGNOLET

Satisfaisant
29 AV NIEL, 75017, PARIS 17

L'ATELIER DES PATES FRAICHES

Satisfaisant
7 Montée de l'Epagneul, 83120, SAINTE-MAXIME

LE CHAUDRON DES SAVEURS

Tres satisfaisant
ZONE ARTISANALE DE TOURNERIS, 31470, BONREPOS SUR AUSSONNELLE

LA RAPHELOISE

Satisfaisant
32 ROUTE DE LA CRAU, 13200, ARLES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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