Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

OZEANAUTIKA

Satisfaisant
41 BOULEVARD GAMBETTA, 64130, MAULEON-LICHARRE

SOC D'EXPLOITATION DES ETS GREFF

Satisfaisant
1 RUE DE LA CHAPELLE, 57600, FORBACH

BOUCHERIE BOUDOUDOU

Satisfaisant
8 RUE EDGAR QUINET, 38000, GRENOBLE

MAISON GAUTHIER

Satisfaisant
147 CHAUSSEE JULES CESAR, 95250, BEAUCHAMP

ROTISSERIE MARCHAL

Satisfaisant
Avenue Jean Jaurès, 90000, BELFORT

FROMAGERIE DU DOLLOIR

Tres satisfaisant
64 RUE CARNOT, 02400, CHATEAU-THIERRY

CHAHADA

Satisfaisant
2 RUE BLAISE PASCAL, 60100, CREIL

A L ENTREMET DU PONT

Satisfaisant
25 RUE DE WATTIGNIES, 75012, PARIS

DELICE ORIENTAL

Satisfaisant
3 RUE DE TARDY, 42000, ST ETIENNE

MAISON LIBOUBAN

Satisfaisant
6 RUE DES ATELIERS, 35260, CANCALE

SOUVIGNET CLAUDE

Satisfaisant
1 RUE DE ST AGREVE, 43190, TENCE

MARRAGOU VINCENT

A ameliorer
1 BIS AVENUE DE POUZOLS, 34230, LE POUGET

L'ATELIER MARQUET

Satisfaisant
2 BD DE LA REPUBLIQUE, 41300, SALBRIS

LA BONBONNIERE

Satisfaisant
9 PLACE DE L'EGLISE, 85540, ST VINCENT SUR GRAON

MINNE THIERRY

Tres satisfaisant
4 RUE HAPETENIA, 64700, HENDAYE

AU SUCRE SALE

Satisfaisant
59 RUE DU DOCTEUR DUPOUY, 40090, BASCONS

CAFICO

Tres satisfaisant
10 RUE DU VAL DE SAIRE, 50630, QUETTEHOU

JEFF DE BRUGES

Tres satisfaisant
RUE JULES LOBET, 51530, PIERRY

BOULANGERIE MARIN

Satisfaisant
BOULANGERIE MARIN, 64000, PAU

LAMARQUE LARA

Satisfaisant
12 RUE HELENE BOUCHER, 03410, DOMERAT

MAISON PEREIRA

Satisfaisant
1 RUE DE L'EGLISE, 57710, AUMETZ

TOP COURSES

Tres satisfaisant
151 ROUTE DE CASTELLAR, 06500, CASTELLAR

LA BAGUETTE DU BON PAIN

Satisfaisant
4 BOULEVARD DAVOUT, 75020, PARIS

FAHMI ABDELILAH

Satisfaisant
BOULEVARD NOEL MARC, 78570, ANDRESY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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