Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

PRADO SAINT GINIEZ

Satisfaisant
1 Avenue De MAZARGUES, 13008, MARSEILLE

L'OUSTAOU PAUL

Satisfaisant
PLAN DE CAMPAGNE, 13170, Cabriès

SWEET(S)

Tres satisfaisant
2 ALL JEAN JAURES, 13800, ISTRES

PAINS ET TRADITIONS

Tres satisfaisant
31 RUE DES MAUVAISES, 63118, CEBAZAT

LA SORGUE

Satisfaisant
40 AV DE SAINT ANTOINE, 84800, L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

LE BRIN DE BLE

Satisfaisant
59 RTE DE NARBONNE, 31400, TOULOUSE

MAISON GIRARD

Satisfaisant
6 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85400, LUCON

EXTRA VIANDES

Satisfaisant
12 PLACE DES BRUGNAUTS, 92220, BAGNEUX

SUN SUSHI

Satisfaisant
5 RUE TONY GARNIER, 92100, BOULOGNE BILLANCOURT

LA MAREE

Satisfaisant
661 rue de Chavenne, 71310, LA CHAPELLE ST SAUVEUR

LAGUERRE JEAN-MARIE

Satisfaisant
15, avenue Jean Jaures, 33600, PESSAC

LE FOURNIL DU MARCHE

A ameliorer
11 PLACE DU MARCHE, 71880, CHATENOY-LE-ROYAL

MRM

Satisfaisant
39 B AVENUE HENRI LEFEUVRE, 72100, LE MANS

BOUCHERIE ELYSEE

Satisfaisant
18 AVENUE DE LA JONCHERE, 78170, LA CELLE-SAINT-CLOUD

LES DECOUVERTES GOURMANDES

A ameliorer
161 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 78220, VIROFLAY

PANIER SYMPA BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CLEMENT ISNARD

Satisfaisant
1389 avenue de Serre Ponçon, 05190, ESPINASSES

HADJAL MOHAMED

Satisfaisant
5 PLACE MARCEAU, 13002, MARSEILLE

VACHEYROUX PHILIPPE

Satisfaisant
1 Avenue d 'Auvergne, 23600, BOUSSAC

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
3 RTE DE GANZEVILLE, 76400, FECAMP

EURL DOSSMANN

Satisfaisant
LIEU DIT LA BRAUDIERE, 49530, OREE D ANJOU

A.R.C.W. ESCALE GOURMANDE

Satisfaisant
14 RUE DE PARIS, 60500, CHANTILLY

NICOLAS GOSSELIN

Satisfaisant
18 RUE MARECHAL FOCH, 27400, LOUVIERS

AUX SAVEURS DE BOURBOURG

Satisfaisant
11 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 59630, BOURBOURG

VORILHON CHRISTOPHE

Satisfaisant
RTE DE VOLVIC, 63410, CHARBONNIERES LES VARENNES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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