Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MOKABRAI

Très satisfaisant
4 RUE DES DOCKS, 59400, CAMBRAI

BOUCHERIE LA LIBERTE

Satisfaisant
18 RUE EDOUARD COLONNE, 73100, AIX-LES-BAINS

FROMAGERIE DAMREMONT

Très satisfaisant
54 RUE DAMREMONT, 75018, PARIS

BESSIERE ET FILS

Satisfaisant
59 BOULEVARD JEAN JAURES, 15000, AURILLAC

STEPHANE SALUZZO

Satisfaisant
26 CRS HONORE CRESP, 06130, GRASSE

FROMAGERIE MARY

Très satisfaisant
5 IMPASSE DU PONT, 07360, DUNIERE-SUR-EYRIEUX

CHAMBINAUD

Satisfaisant
PL DE LA MOTTE, 87000, LIMOGES

OLIVIER DESCHAMPS PATISSIER CHOCOLATIER

Satisfaisant
80 RUE DE LA REPUBLIQUE, 27500, PONT AUDEMER

LA PETITE BOULANGERIE

Satisfaisant
1 PL SAINT FELIX, 44000, NANTES

LE FROMAGER DE COIGNIERES

Très satisfaisant
1 Rue des frères lumière, 78310, COIGNIERES

LA SARRASINE

Satisfaisant
37 T RUE ROGER SALENGRO, 59300, FAMARS

INAGUA

Satisfaisant
CENTRE DE VIE CROIX D OR, 13320, BOUC BEL AIR

LE CRAQUELIN

Satisfaisant
4 PL DU SOUVENIR, 73170, YENNE

COMPTOIR DE L'ARTISAN

Satisfaisant
123 CRS TOLSTOI, 69100, VILLEURBANNE

AU BON PAIN

Satisfaisant
152 AV DE STALINGRAD, 95140, GARGES LES GONESSE

MR PAUL

Satisfaisant
6 RUE DE BEAUVAIS, 80000, AMIENS

AUX DELICES DE QUENTIN 2

Satisfaisant
312 RUE D'ALSACE, 88100, STE MARGUERITE

BOUCHERIE GARCIA

Satisfaisant
2 RUE DE LA MAIRIE, 82220, MOLIERES

L'ARENE DU BOUCHER

Satisfaisant
PLACE DU PONT TRINQUAT, 34920, LE CRES

PRESTIGE VIANDE HALAL

Satisfaisant
92 AVENUE DE NICE, 06800, CAGNES-SUR-MER

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
216 ROUTE DE TOULOUSE, 33130, BEGLES

FROMAGERIE DAMREMONT

Très satisfaisant
125 RUE CAULAINCOURT, 75018, PARIS

A.T.C.M SASU

Satisfaisant
IMP BAUVARLET, 97122, BAIE-MAHAULT

SAVEUR ET TRADITION DU BERRY

Satisfaisant
12 RTE DE MARMAGNE, 18000, BOURGES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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