Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

NOK

Satisfaisant
31 AV JOLIOT CURIE, 30900, NIMES

LECHERBONNIER LYONEL

Satisfaisant
19, Rue d'Arras, 62400, BETHUNE

LOU BIARNES

Satisfaisant
2 RUE DU RHIN, 75019, PARIS

ETS GANDY AU PAIN D'ANTAN

Satisfaisant
61 RUE DE LA CULAZ, 73120, COURCHEVEL

PATISSERIE MARTIN

Satisfaisant
12 PL DE LA REPUBLIQUE, 87400, SAINT LEONARD DE NOBLAT

LA MADELEINE

Satisfaisant
3 RUE DE LA MADELEINE, 61300, L'AIGLE

MAISON BOTTEN

Satisfaisant
52 RTE NATIONALE, 67600, EBERSHEIM

BOUCHERIE DE LA LIBERTE

Satisfaisant
336 CRS EMILE ZOLA, 69100, VILLEURBANNE

ALGLAVE ETIENNE

Satisfaisant
80 RUE JEAN MERMOZ, 59920, QUIEVRECHAIN

SARL MAUGET

Satisfaisant
114 AV DU GENERAL DE GAULLE, 16800, SOYAUX

BREAD

Satisfaisant
29 RUE DU LYCEE, 50200, COUTANCES

POISSONNERIE GOUDIN

Satisfaisant
314 AVENUE DES COMTES DE MELGUEIL, 34130, MAUGUIO

GRAND FRAIS

Satisfaisant
RUE GENEVIEVE GAULLE ANTHONIOZ, 76120, LE GRAND-QUEVILLY

LA FROMAGERIE D'AUGUSTIN

Satisfaisant
2984 route de Bellegarde, 74330, SILLINGY

VITAL ET JEAN PAUL PIGNOL

Satisfaisant
17, RUE EMILE ZOLA, 69002, LYON

MOINE ET BREGEON

Satisfaisant
31 RUE CARNOT, 72200, LA FLECHE

TAZI

Très satisfaisant
21 RUE DE L INDUSTRIE, 67400, ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN

CHRISTOPHE BOISSIER

Satisfaisant
3 rue J PREVERT, 15000, AURILLAC

BOULANGERIE PATISSERIE FREDERIC CHASTANG

Très satisfaisant
20 RUE DE L HOTEL DE VILLE, 26400, CREST

CHEZ HONORE

Satisfaisant
24 PLACE DU MARCHE, 06330, ROQUEFORT-LES-PINS

NOS P'TITS GOURMANDS

Satisfaisant
250 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 06700, SAINT-LAURENT-DU-VAR

AU PAIN DES PISTES

Satisfaisant
228 RUE DES LONGES, 73130, SAINT FRANCOIS LONGCHAMP

LE LION GOURMAND

Satisfaisant
6 GRANDE RUE, 17290, CIRE D'AUNIS

LE FROMAGER DE SAINTE GENEVIEVE DES BOIS

Très satisfaisant
3 AVENUE DE LA RESISTANCE, 91700, SAINTE-GENEVIEVE-DES-BOIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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