Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

L'ATELIER

Satisfaisant
2 RUE DE PULLY, 67210, OBERNAI

POTIQUET

Satisfaisant
6 AV GEORGES CLEMENCEAU, 83190, OLLIOULES

LA CRAQUANTE

Satisfaisant
73 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

BOUCHERIE VINCLAIRE

A ameliorer
18 RUE DE BERNARDY, 07200, AUBENAS

MB CHOISEY

Satisfaisant
6 RUE DU FOURNEY, 39100, CHOISEY

LA MIE CALINE

Satisfaisant
1 PLACE DES HALLES, 79000, NIORT

MAISON LECAMUS

Satisfaisant
13 RUE CHARLES DE GAULLE, 95270, LUZARCHES

SAFA TATA

Satisfaisant
163 RUE DE LA REPUBLIQUE (SAINT-POL-SUR-MER), 59430, DUNKERQUE

SARL ALLEGRINI-SIMONETTI

Satisfaisant
RUE DU GENERAL GRAZIANI, 20220, L ILE ROUSSE

BOULANGERIE B&G

Satisfaisant
2 PL DU PRESSOIR, 42110, POUILLY-LES-FEURS

FRANPRIX

Satisfaisant
29 BOULEVARD GOUVION SAINT CYR, 75017, PARIS

EUROBOUCHER

Satisfaisant
LOTISSEMENT DE LA PRUSSE, 25200, BETHONCOURT

LA CLOCHE A FROMAGE - LA BOUTIQUE

Tres satisfaisant
LA CLOCHE A FROMAGE LA BOUTIQUE, 67000, STRASBOURG

L'EPI DOR

Satisfaisant
48 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 72000, LE MANS

ANTOINE TRAITEUR

Satisfaisant
6 AVENUE DE L'HERS, 31450, BAZIEGE

ROUX FABIEN

Satisfaisant
LE BOURG, 15400, CHEYLADE

BOULANGERIE PATISSERIE G ROUGE

Satisfaisant
7 RUE VAUGELAS, 74000, ANNECY

LES SAVEURS DU FOURNIL

Satisfaisant
68 ROUTE NATIONALE 113, 33640, BEAUTIRAN

LE MICHAEL ANGE

Satisfaisant
956 RN 117, 64270, PUYOO

BOUCHERIE J. ET A. LHOTELLIER

Satisfaisant
13, Avenue Charles de Gaulle, 62200, BOULOGNE SUR MER

BOULANGERIES BG

Satisfaisant
RUE DE FABREGES, 64121, SERRES CASTET

ROUX PHILIPPE

Satisfaisant
Rue principale, 07290, SATILLIEU

BOUCHERIE DE LA POSTE

Tres satisfaisant
11 BOULEVARD DU 11 NOVEMBRE, 95220, HERBLAY SUR SEINE

CHARCUTERIE DU FOIRAIL

Satisfaisant
5, rue de Bordeu, 64000, PAU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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