Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LA FRANGIPANE

Satisfaisant
19 R DU GENERAL LECLERC, 17260, GEMOZAC

SAS LE NIL

Satisfaisant
1 RUE JEAN DUMAITRE, 19100, BRIVE LA GAILLARDE

MICROB BOULANGERIE

Satisfaisant
11 RUE DU ROI DE ROME, 20000, AJACCIO

AU BOURG D'AGON

Satisfaisant
6 RUE ABBE BAILLEUL, 50230, AGON-COUTAINVILLE

PATISSERIE ARTIGARREDE

Satisfaisant
3 RUE GASSION, 64000, PAU

LE FOURNIL SAINT JEAN

Satisfaisant
3 B RUE DU FAUBOURG SAINT-JEAN, 21200, BEAUNE

LA BOULANGERIE DU CLOS ST MARTIN

Satisfaisant
37 RTE DE LOUVOIS, 51520, SAINT-MARTIN-SUR-LE-PRE

S BROCARD

Satisfaisant
9, Rue de Lyon, 01630, ST GENIS POUILLY

LA PETITE BOULANGERIE

Satisfaisant
2 PL CAMBRONE, 83200, TOULON

CHEZ NOUNOURS

Satisfaisant
1 ROUTE DE MIRECOURT, 88130, FLOREMONT

MAISON PAGA BY JULIE

Satisfaisant
8 RUE SADI CARNOT, 82800, NEGREPELISSE

BOULANGERIES PAUL

Tres satisfaisant
3 RUE JEAN JAURES, 93200, ST DENIS

BOUCHERIE OUARZAZATE

Satisfaisant
22 AVENUE GABRIEL PERI, 95870, BEZONS

PATISSERIE COSTE

Satisfaisant
12 RUE CARNOT, 07200, AUBENAS

LE RELAIS DE LA POGNE

Satisfaisant
RN 538, 26300, ALIXAN

CHARCUTERIE MAXIME D'EXPORT

Satisfaisant
13 RUE DE LA PECHERIE, 77120, COULOMMIERS

LOCATELLI

Satisfaisant
24 RUE DOCTEUR VEYRAT, 73800, MONTMELIAN

BOUCHERIE ARRISSALA

A ameliorer
2 PLACE DE L'EGLISE, 94600, CHOISY LE ROI

NOYELLES BOUCHERIE

Satisfaisant
153 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 62950, NOYELLES GODAULT

3V3M SAVEURS

Satisfaisant
1256 AV JEAN MONNET, 83190, OLLIOULES

BOULANGERIE GIDE

Satisfaisant
25 AV CHARLES GIDE, 94270, LE KREMLIN-BICETRE

VIAL - MEHRAZ - MAISON VIAL

Satisfaisant
1, Place Voltaire, 39200, ST CLAUDE

SARL BOULANGERIE PATISSERIE BOURGEOIS

Satisfaisant
33 RUE HENRI BARBUSSE, 80130, FRIVILLE ESCARBOTIN

AU PAIN D'AUTREFOIS

Satisfaisant
62 RUE DE BRETEUIL, 27240, MESNILS-SUR-ITON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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