Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUCHERIE DES BELLEDONNES

Satisfaisant
8, avenue de Savoie, 73800, MONTMELIAN

AP2

Tres satisfaisant
1 BOULEVARD CARNOT, 65200, BAGNERES-DE-BIGORRE

BOUCHERIE PICUT

Satisfaisant
2 RUE DES VOIRONS, 74100, VILLE-LA-GRAND

EURL PIERRE FABRES

Satisfaisant
81500, LAVAUR

PAINLEVE

Satisfaisant
73 RUE PASTEUR, 69300, CALUIRE-ET-CUIRE

BAYONNE GASTRONOMIE

Satisfaisant
20 QUAI DOMINIQUE ROQUEBERT, 64100, BAYONNE

BOULANGERIE MACHURON

Satisfaisant
4 RUE NATIONALE, 71420, GENELARD

L'ECLAIR GOURMAND

Satisfaisant
10 AV DE SAINTES, 17240, SAINT-GENIS-DE-SAINTONGE

LES P'TITS FRERES

Satisfaisant
1 AVENUE MARX DORMOY, 34200, SETE

MAISON PASCALIS

Satisfaisant
35 RUE MADIER DE MONTJAU, 26000, VALENCE

LA MANUFACTURE

Satisfaisant
350 AVENUE DE NICE, 06650, LE ROURET

DELICES DU TILLEUL

Satisfaisant
DELICES DU TILLEUL, 59150, WATTRELOS

ETS FERNAND PETER SARL

Satisfaisant
2 RUE DE LA GARE, 68530, BUHL

BOULANGERIE AUSTRUY

Satisfaisant
278 AV DE LA BASILIQUE, 12450, CALMONT

JEFF DE BRUGES

Satisfaisant
JEFF DE BRUGES, 26000, VALENCE

LE COMPTOIR A FROMAGE

Satisfaisant
54 PL RICHARD FEUILLET, 40440, ONDRES

LA FONTAINE DES PAINS

Satisfaisant
72 RUE CARNOT, 02400, CHATEAU-THIERRY

LA FERME DE COLLONGES

Satisfaisant
390 RTE DE TREVOUX, 69730, GENAY

FOOD NEGOCE

A ameliorer
37 RUE DES DRAPIERS, 57070, METZ

LA CARIOCA - BOULANGERIE SINGULIERE

Satisfaisant
6 B RUE ALSACE LORRAINE, 34200, SETE

POISSONNERIE FARGEAU

Satisfaisant
1 RUE JULIEN, 43000, LE PUY-EN-VELAY

LE FOURNIL DE NEGREPELISSE

Satisfaisant
60 ROUTE DE REVEL, 82800, NEGREPELISSE

AU BON PAIN - LA GRIGNOTTE

Tres satisfaisant
AU BON PAIN - LA GRIGNOTTE, 73200, ALBERTVILLE

AU FOURNIL DE BENJAMIN

Satisfaisant
70 RUE CLOS CHASSAING, 24000, PERIGUEUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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