Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE BLE D'OR DU THILLAY

À améliorer
45 RUE DE PARIS, 95500, LE THILLAY

BRETAUDEAU JOHNATHAN

Satisfaisant
56 RUE PIERRE CORNEILLE, 17000, LA ROCHELLE

JEANRIGAL

Satisfaisant
90 RUE DE PARIS, 19110, BORT-LES-ORGUES

MAISON HERVE

À améliorer
31 ZONE DE COLIN NORD LA LEZARDE, 97170, PETIT BOURG

BOULANGERIE GUEMARD

Satisfaisant
47 RUE NATIONALE, 49350, GENNES-VAL-DE-LOIRE

BONNEAU BOULANGE ST ES

Satisfaisant
46 AVENUE DE RIVESALTES, 66240, SAINT-ESTEVE

MAISON VICEDO

Satisfaisant
88 PL CHARLES DULLIN, 73170, YENNE

LE FOURNIL DU PELERIN

Très satisfaisant
505 RTE DU PELERIN, 43370, BAINS

LE MOULIN DU BERGER

À améliorer
13 AVENUE JEAN LEBAS, 13800, ISTRES

BOUCHERIE DU CHEMIN VERT

Satisfaisant
931 RUE DU CHEMIN VERT, 49400, SAUMUR

GRAND FRAIS

Satisfaisant
ZAC DES CLOUSOTS, 41350, ST GERVAIS LA FORET

SARL LA FARINETTE

Satisfaisant
205 RTE D AUBENAS, 07330, MAYRES

MON CUISINIER

À améliorer
3480 AV GEORGES FRECHE, 34470, PEROLS

CHANUC VENTE COQUILLAGES

Satisfaisant
31 AVENUE DE BEZIERS, 34770, GIGEAN

PAIN ET TRADITION

Satisfaisant
210 AVENUE DU GENERAL FOY, 80000, AMIENS

BOUCHERIE TERRES D'OC L'ANNEXE

Satisfaisant
77 ROUTE DES PYRENEES, 31320, PECHBUSQUE

AU FOURNIL DE MON PERE

Satisfaisant
41 RUE CARREROT, 64400, OLORON SAINTE MARIE

LA BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
45 RUE DE L EUROPE, 60149, SAINT CREPIN IBOUVILLERS

LA CARADELICE

Satisfaisant
LA FEUILLETINE, 61300, L AIGLE

LA GRANGE DE NATHALIE

Satisfaisant
436 IMP DE ST ALBAN, 30100, ALES

VICTOR CRAPONNE

Très satisfaisant
65 AV PAUL SANTY, 69130, ECULLY

AUX DELICES

Satisfaisant
114 AV DE VERDUN, 95100, ARGENTEUIL

JEFF DE BRUGES

Satisfaisant
762 AV DE TOURNAMY, 06250, MOUGINS

LAUGIER

Très satisfaisant
LE BOURG, 64780, IRISSARRY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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