Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE ARTISANALE CHEZ BEN

Satisfaisant
82 AV ANATOLE FRANCE, 93600, AULNAY-SOUS-BOIS

BOUCHERIE PLEDEL

Satisfaisant
4 RUE SAINT-HILAIRE, 94210, SAINT-MAUR-DES-FOSSES

ALP'DELICES

Satisfaisant
PLACE DES BOUTIQUES, 05250, LE DEVOLUY

LE D'HELICE

Très satisfaisant
6 RUE DU VOL A VOILE, 43320, CHASPUZAC

FROMAGERIE MELI

Satisfaisant
4 PL GEORGES CLEMENCEAU, 13420, GEMENOS

LA TOQUE DU GROS MOULIN

À améliorer
144 RUE DU GROS MOULIN, 45200, AMILLY

LA BAGUETTE DE GOUSS

Satisfaisant
131 BD PAUL VAILLANT COUTURIER, 95190, GOUSSAINVILLE

LA BOULANGE

Satisfaisant
18 RUE CHARLES FOROT, 07410, SAINT-FELICIEN

BEGOT SYLVAIN

Satisfaisant
les clots, 07430, DAVEZIEUX

CHARCUTERIE AUBARD SARL

Satisfaisant
43 BD ALSACE LORRAINE, 64100, BAYONNE

LE PAIN DORE

Satisfaisant
14 PL GEORGES CLEMENCEAU, 13420, GEMENOS

PAINS CHAUDS S.K

Satisfaisant
16 B AVENUE EDOUARD HERRIOT, 69150, DECINES-CHARPIEU

LA BOULANGE DE ROSE-ELISE

Très satisfaisant
4 RTE LE MOULIN BRULE, 79220, SAINTE OUENNE

ROTISSERIE CESAR

Satisfaisant
122 RUE DU COMMANDANT ROLLAND, 13008, MARSEILLE 8

HODCENT CHRISTOPHE

Satisfaisant
82 B BD DU MARECHAL FOCH, 22410, SAINT QUAY PORTRIEUX

LE FOURNIL VENDEEN

Satisfaisant
75 B AVENUE DE BRETAGNE, 85100, LES SABLES-D'OLONNE

THYTAY

À améliorer
2 RUE DES DOUVES, 56800, PLOERMEL

EVANO

Satisfaisant
24 RUE DE LA GARE, 56450, SURZUR

TRAITEUR J.MOSA

Satisfaisant
10 RUE DORIAN, 42700, FIRMINY

MAISON KERAMBRUN

Satisfaisant
27 ALLEE DES GRANDES FERMES, 92420, VAUCRESSON

LA BOUCHERIE DES CHAMPS DOLENTS

Satisfaisant
2 SQ DES CHAMPS DOLENTS, 60000, BEAUVAIS

SASU RYAD BOUCHERIE

Satisfaisant
16 RUE VOLTAIRE, 03200, VICHY

LA POISSONNERIE DU ROUILLEN

Satisfaisant
2 AVENUE PER JAKEZ HELIAS, 29500, ERGUE-GABERIC

AUX SAVEURS STEPHANOISES

Très satisfaisant
508 RUE CENTRALE, 01370, ST ETIENNE DU BOIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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