Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AL FIRDAWS

Très satisfaisant
4 RUE CARNOT, 93240, STAINS

FREITAS JUAN

Satisfaisant
78 RUE DE GUERNESEY, 91280, SAINT-PIERRE-DU-PERRAY

DURIK

Satisfaisant
45 RUE J BAPTISTE LEBAS, 59390, LYS-LEZ-LANNOY

LA SARRASINE

Satisfaisant
151 AV LIBERATION 2 SEPTEMBRE 1944, 59300, AULNOY LEZ VALENCIENNES

SARL GILLE ET FILS

Satisfaisant
30 AVENUE NIEPPE, 57970, BASSE HAM

OUAMAR ALI

Satisfaisant
36 B RUE ERNEST RENAN, 92130, ISSY LES MOULINEAUX

BOULANGERIE DES PETITS GOURMANDS

Satisfaisant
1 RUE NEUVE, 15500, MASSIAC

BOUCHERIE MERLETTO MICHEL

Satisfaisant
RN7, 13670, ST ANDIOL

GRAND FRAIS

Satisfaisant
97 AVENUE DES CAVALIERS, 06270, VILLENEUVE-LOUBET

CHEZ MARC

Satisfaisant
14 D GRAND RUE, 68190, RAEDERSHEIM

AUX DELICES DE TAVERNY

Satisfaisant
3 PLACE STEPHEN HAWKING, 95150, TAVERNY

BARBET THIERRY

Satisfaisant
2 RESIDENCE DU PARC, 91120, PALAISEAU

CARRIER OLIVIER

Satisfaisant
254 ROUTE DE GENAS, 69500, BRON

AUX DELICES DE LIVRY

Satisfaisant
2 PL DE L EGLISE, 77000, LIVRY SUR SEINE

LE GOUT DU PAIN

Satisfaisant
2 RUE HENRI BARBUSSE, 93200, SAINT-DENIS

BOULANGERIE PATISSERIE GUILLARD

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL BEL AIR, 35220, CHATEAUBOURG

FOURNIL DE LA CAPELETTE

À corriger de manière urgente
139 AV DE LA CAPELETTE, 13010, MARSEILLE 10

CHARCUTERIE CAILLER

Satisfaisant
13 RUE DES HALLES, 44190, CLISSON

NOUR

Satisfaisant
1 RUE HOCHE, 92270, BOIS-COLOMBES

BB PATISSERIE

Satisfaisant
74 AV FREDERIC CHEVILLON, 13380, PLAN-DE-CUQUES

MAISON BOUCHEE

Satisfaisant
101 BD DE LA REPUBLIQUE, 92420, VAUCRESSON

BANNETON BOULANGERIE

Satisfaisant
5 RUE DUBOIS, 69002, LYON 2EME

BOULANGERIE PATISSERIE DU MARCHE

Satisfaisant
PLACE DU MARCHE, 64240, URT

TRAITEUR BOURGEOT

Satisfaisant
8 RUE Promenade ARISTIDE BRIAND, 21110, GENLIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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