Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUX PAINS D'ANTAN

Satisfaisant
47 RUE MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 33120, ARCACHON

LA MIE DE PAIN

Satisfaisant
76 RTE DE TOULOUSE, 31190, AUTERIVE

COURBI-PEDENEAU

Satisfaisant
14 RUE JEAN PERRIN, 17000, LA ROCHELLE

BOUCHERIE DE L AVENUE

Satisfaisant
3ème Avenue, 95130, FRANCONVILLE LA GARENNE

BOUCHERIE SHOP

Satisfaisant
28 RUE DU GRAND SULLY, 45600, SULLY-SUR-LOIRE

MOULIN DE PIERRE

Satisfaisant
3 PL ABEL SURCHAMP, 33500, LIBOURNE

MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIE

Satisfaisant
22 RUE HENRIETTE, 68100, MULHOUSE

AU BON CROUSTET

Satisfaisant
85 RUE HENRI MERLE, 30340, SALINDRES

BOULANGERIE LEJEUNE LA PETRIE

Satisfaisant
2 RUE SAINTE MACRE, 51170, FISMES

HASTAT MARKET

Satisfaisant
101 AVENUE DU MAQUIS, 26100, ROMANS SUR ISERE

BOULANGERIE VINET

Satisfaisant
18 AV JEAN DE VIVONNE, 17600, PISANY

BOYAUDERIE EL AMAL

Satisfaisant
10 ALL FRANCOIS MITTERRAND, 67400, ILLKIRCH GRAFFENSTADEN

LA PANETIERE ATELIER

Tres satisfaisant
LES COUDANNES, 33720, PODENSAC

CL BOULANGERIE

Satisfaisant
110 AV DE VERDUN, 84100, ORANGE

FOURNIL BELGRAND

Satisfaisant
45 RUE BELGRAND, 75020, PARIS

FRUITIERE DES COTEAUX DE SEILLE SAS

Satisfaisant
CHE SORBIER, 39210, LAVIGNY

AMC CARRE

Satisfaisant
27 RUE GAMBETTA, 27500, PONT AUDEMER

GOURMANDISES DE MONTREUIL

Satisfaisant
74 BOULEVARD DAVOUT, 75020, PARIS

VEZOLLE

Tres satisfaisant
PLACE DELAS, 24570, LE LARDIN ST LAZARE

BOULANGERIE DE MAYA

Satisfaisant
2 A ROUTE DE BRUMATH, 67460, SOUFFELWEYERSHEIM

BOULANGERIE DU FAUBOURG SAINT MARTIN

Satisfaisant
241 RUE DU FAUBOURG SAINT MARTIN, 75010, PARIS

LE FOURNIL BOSSEEN

Satisfaisant
2 RUE DU SOLEIL LEVANT, 37240, BOSSEE

LE FOURNIL DE CASTEL

Satisfaisant
1 RUE DU PRESIDENT KENNEDY, 44110, CHATEAUBRIANT

DIONYSOS

Satisfaisant
14 RUE DES PETITS CARREAUX, 75002, PARIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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