Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE L'OVALIE

Satisfaisant
18 RUE DE LA LIBERTE, 38300, BOURGOIN-JALLIEU

AUBIER BOUCHERIE CHARCUTERIE

Satisfaisant
1 RUE DE LA GARE, 72190, NEUVILLE-SUR-SARTHE

LA BOULANGERIE GOURMANDE

Satisfaisant
1 RUE CARNOT, 93000, BOBIGNY

LA MIE DOREE BY ENGLER MICKAEL

A ameliorer
23 FAUBOURG SAINTE CROIX, 57600, FORBACH

BEAUVAL VIANDE

Satisfaisant
38 AL JEAN LOUIS BARRAULT, 77100, MEAUX

MOULIN DE ST GRATIEN

Satisfaisant
2 RUE DU GENERAL LECLERC, 95210, SAINT-GRATIEN

LES DOUCEURS DU LORIOT

Satisfaisant
444 RTE DES GORGES, 83190, OLLIOULES

MEROVECO

Tres satisfaisant
2 RUE AGNES SOREL, 18520, AVORD

MAISON LEBRUN

Satisfaisant
2074 AV DE LA RESISTANCE, 83000, TOULON

LA CERISE SUR LE GATEAU

Satisfaisant
139 AV DE LOUYAT, 87100, LIMOGES

TRADI VIANDES LOZERE

Satisfaisant
RUE DES AIRES, 48230, CHANAC

FROMAGES ET COMPAGNIE

Satisfaisant
10 ALLEE VEGA, 64600, ANGLET

LE FROMAGER DE LIMONEST

Tres satisfaisant
1912 RTE DEPARTEMENTALE 306, 69760, LIMONEST

LE FOURNIL TOUJENE

A ameliorer
4 RUE HENRI DUNANT, 91140, VILLEBON-SUR-YVETTE

BOULANGERIE MALATIER

Satisfaisant
66 CRS LAFAYETTE, 69003, LYON 3EME

LOISANCE CHRISTIAN

Satisfaisant
6 RUE DU TEMPLE, 35150, PIRE CHANCE

JOSEPH CHOCOLATIER

Tres satisfaisant
13 RUE DES CHAINES, 24000, PERIGUEUX

TAMM BARA

A ameliorer
26 RUE GAMBETTA, 22110, ROSTRENEN

MICHEL BAILLY

Satisfaisant
14 RUE DU 18 JUILLET 1944, 14190, ST SYLVAIN

MICHEL

Tres satisfaisant
24 RUE JEAN SIMON, 51470, ST MEMMIE

BOULANGERIE FROIDE PATISSERIE GOURMANDINE

Satisfaisant
58 RUE DU LIEUTENANT CD PRUDHON, 95100, ARGENTEUIL

LA MARMITE DU MEUNIER

Satisfaisant
RUE DU GENERAL EISENHOWER, 44110, CHATEAUBRIANT

LE FOURNIL DE CORMEILLES

Satisfaisant
45 RUE DE L ABBAYE, 27260, CORMEILLES

L'ATELIER DE TIA

Satisfaisant
96 AV DU GENERAL DE GAULLE, 94490, ORMESSON SUR MARNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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