Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MANDIN JOHN

Satisfaisant
62 AV DU GENERAL DE GAULLE, 02270, CRECY-SUR-SERRE

LA TALMELIERE MAISON DU FRESCATI

Satisfaisant
6 RUE HONORE EUZET, 34200, SETE

LINODIS

Satisfaisant
17 RUE DE VALENE, 34980, SAINT-GELY-DU-FESC

BRETIGNY EN MER

Satisfaisant
30 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 78210, SAINT-CYR-L'ECOLE

SARL LA CHARCUTERIE PARISIENNE

Satisfaisant
104, avenue de la République, 44600, ST NAZAIRE

BOULANGERIE GEBELE ERIC

Très satisfaisant
14 RUE DU RAISIN, 68100, MULHOUSE

MAISON ALGLAVE

Satisfaisant
25 RUE DE VIENNE, 27140, GISORS

MAISON LAGET

Satisfaisant
18 PLACE DE LA HALLE, 48300, LANGOGNE

BOULANGERIE BARBIER

Satisfaisant
10 RUE JEAN LALLEMAND, 25360, BOUCLANS

BOULANGERIE CACOPARDO

Satisfaisant
16 RUE BELLEVUE, 57600, FORBACH

GRIMAL OLIVIER

Très satisfaisant
187 RUE DE GRENELLE, 75007, PARIS

LE P'TIT BOUCHER

Satisfaisant
110 PL DU CAROUGE, 01340, FOISSIAT

GISSAT

Satisfaisant
26 RUE DE LA BARRE, 28130, HANCHES

LE GWENESTAN

Satisfaisant
4 RUE DU CENTRE, 22600, SAINT-BARNABE

LA SIRENE

Très satisfaisant
8 RUE EMILE RIMBAUD, 83400, HYERES

MJA

À améliorer
9 AVENUE DU PARC, 19130, OBJAT

LES CO'PAINS D'ANTAN

Satisfaisant
47 CRS FRANKLIN ROOSEVELT, 69006, LYON 6EME

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
1410 RUE DE LA BERGERESSE, 45160, OLIVET

MARGUERITE

Satisfaisant
4 PL DE L EGLISE, 78110, LE VESINET

GRILLET

Satisfaisant
260 rue du centre, 74260, LES GETS

PATISSERIE BELAUNZA

Satisfaisant
ZONE ARTISANALE MOULIN DE HAUT, 40210, ESCOURCE

JP PACI

Très satisfaisant
28 RUE HOCHE, 06400, CANNES

LA BOULANGERIE DES 2 FRERES

Satisfaisant
35 RUE DES MARTYRS, 76500, ELBEUF

BOUCHERIE OLLIER

Satisfaisant
17 RUE DU GENERAL PISSIS, 43230, PAULHAGUET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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