Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE TEMPLE DU PAIN

Satisfaisant
29 RUE DU TEMPLE, 44320, SAINT PERE EN RETZ

MAJORELLE

Satisfaisant
3 RUE HENRI DUNANT, 91140, VILLEBON-SUR-YVETTE

BL

Satisfaisant
24 AVENUE DESCARTES, 33160, SAINT-MEDARD-EN-JALLES

MARTIN ET FILS

Satisfaisant
PL DU QUAI, 30120, LE VIGAN

CR DIFFUSION

Satisfaisant
23 GRAND RUE, 68280, SUNDHOFFEN

BONDAZ VIANDE

Satisfaisant
44 ROUTE DE THONON, 74550, PERRIGNIER

CAMBON THIERRY

Satisfaisant
12 RUE DU BARRY, 12100, MILLAU

DULAC PATISSIER

Satisfaisant
16 PL DU MARCHE, 26200, MONTELIMAR

LAFITEAU

Satisfaisant
ZAC DU FRAY REDON, 83136, ROCBARON

DURAND JEROME ET DURAND NEE ROSE LAETITIA

Satisfaisant
6 AV GABRIEL PERI, 91700, SAINTE GENEVIEVE DES BOIS

LA GALERIE DU SOLEIL

Satisfaisant
ZAC DE FRAY REDON, 83136, ROCBARON

MAROLLEAU GILLES

Satisfaisant
Guilbeau, 79160, ARDIN

LA RENAISSANCE

Satisfaisant
8 RUE DE BEAUVAIS, 80000, AMIENS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
117 AV JEAN JAURES, 47200, MARMANDE

DE LA BRESSE A L'ASSIETTE

Satisfaisant
14 LE BOURG, 71470, MONTPONT-EN-BRESSE

LA BOULANGERIE DU THEATRE

A ameliorer
36 RUE ST MATHIEU, 29000, QUIMPER

MAISON MH-NH

Satisfaisant
84 RUE DE BUZENVAL, 92210, SAINT-CLOUD

LES DESIRS DES GOURMANDS

Satisfaisant
76 RUE DE LA REPUBLIQUE, 82400, VALENCE

BOUCHERIE DU BOURBONNAIS

Satisfaisant
4 B RUE GABRIEL PERI, 03600, COMMENTRY

LE FOURNIL NEUVILLOIS

Satisfaisant
12 PL AMPERE, 69250, NEUVILLE-SUR-SAONE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR A. CAQUELARD

Satisfaisant
44 RUE DES LIGUEURS, 76370, PETIT-CAUX

BOUCHERIE FABRICE NATONI

Satisfaisant
7 RUE ADRIEN BADIN, 30340, SALINDRES

SARL FOURNIL DES 2 MONTS

Satisfaisant
ARTISANALE DU MILAN, 17210, MONTLIEU-LA-GARDE

THIERRY-ROLLINAT

Satisfaisant
34 RUE LOUIS RICHARD, 89000, AUXERRE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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