Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

CT

Très satisfaisant
18 RUE VIEUX MARCHE AUX POISSONS, 67000, STRASBOURG

SUCRE SALE

À améliorer
RUE DU SOLEIL, 73440, LES BELLEVILLE

PONCE ERIC

Satisfaisant
30 rue POUPART, 08200, BALAN

LA PETITE EPICERIE

Satisfaisant
LA PETITE EPICERIE, 30700, ARPAILLARGUES ET AUREILLAC

CHEZ MARTELL

Très satisfaisant
2 IMPASSE DES LAURIERS, 22320, LE HAUT CORLAY

BOUCHERIE CHEZ ANTHONY

Satisfaisant
PLAN DES CAFES, 34160, ST GENIES DES MOURGUES

JULIEN 64

Satisfaisant
155 BOULEVARD DE LA PAIX, 64000, PAU

BOULANGERIE DES PINS

Satisfaisant
48 AV LOUIS BOUCHET, 17200, ROYAN

CHARCUTERIE-BOUCHERIE DUPARC

Satisfaisant
33 RUE LE BOURG, 76790, LES LOGES

BAMBINO DIAVOLETTO

Satisfaisant
9 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU, 87200, SAINT-JUNIEN

PELTIER DAVID

Satisfaisant
3 PL GEORGES CLEMENCEAU, 73100, AIX LES BAINS

LES COULEURS DES SAVEURS

Satisfaisant
la madeleine, 11170, PEZENS

BOUCHERIE CHARCUTERIE FONTAO

Satisfaisant
1 rue de la Confrérie, 21121, FONTAINE LES DIJON

A L'AUBE DES SAVEURS

Satisfaisant
11 R CHARLES LEMAIRE, 60440, NANTEUIL-LE-HAUDOUIN

AU FOURNIL

Très satisfaisant
AVENUE ALBIN DAVIN, 26740, MARSANNE

PEZIER

À améliorer
23 AVENUE DU PLA D'ALT, 66500, PRADES

FARINE & CO

Satisfaisant
22 RUE D'ESTIAIRES, 59232, VIEUX-BERQUIN

LA BOULANGERIE DU QUARTIER

Satisfaisant
14 PL DE LA CROIX BESNARD, 37400, AMBOISE

CHARLENE PATEY

Satisfaisant
28 RUE JEAN LOUIS FAURE, 33220, SAINTE-FOY-LA-GRANDE

SARL A ET D CAILLAUD

À corriger de manière urgente
2, Rue de la Chapelle, 79140, COMBRAND

F.A.C

Satisfaisant
620 BD LEPIC, 73100, AIX LES BAINS

GRIGNY VIANDES

Satisfaisant
27, chemin du moulin, 91350, GRIGNY

INDIVISION COULOMB ROBERT ET OLIVIER

Très satisfaisant
10 RUE D ALSACE, 83120, SAINTE-MAXIME

AYOUB

Satisfaisant
24 RUE EMILE CLERMONT, 42100, SAINT-ETIENNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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