Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA PETITE SOURIS - FROMAGES & VINS

Satisfaisant
1 HENT MEJOU D'AL LAE, 29120, PLOMEUR

A MA FACON

Satisfaisant
R DES TOURTERELLES, 34800, CEYRAS

AU PORCELET ROSE

Satisfaisant
AU PORCELET ROSE, 92330, SCEAUX

LA BOUCHERIE MONTILIENNE

Satisfaisant
14 AVENUE DE ROCHEMAURE, 26200, MONTELIMAR

LE FROMAGER DE VAULX

Satisfaisant
2 RUE JEAN ET JOSEPHINE PEYRI, 69120, VAULX EN VELIN

VIRET FROMAGES

Satisfaisant
CREMERIE DU TREIGE, 74600, ANNECY

DUFAY MARC

Satisfaisant
25 RUE DE L'ABBAYE, 27260, CORMEILLES

AU BLE D'OR

Satisfaisant
5 PL DE L HOTEL DE VILLE, 60600, CLERMONT

JARDIN DE SAINT GEORGES

Satisfaisant
66 AV ANATOLE DE MONZIE, 46000, CAHORS

J'EN PINCE POUR TOI

Satisfaisant
57 RUE DU GRAND CHEMIN, 17220, CLAVETTE

KORSAK NOEL

Satisfaisant
1 Avenue Gambetta, 60600, CLERMONT

BOULANGERIE CAPURRO

Satisfaisant
26 PL CHARLES DE GAULLE, 44240, SUCE SUR ERDRE

LE FOURNIL DE MANON ET TOM

Satisfaisant
6 AV DE L HIPPODROME, 69890, LA TOUR-DE-SALVAGNY

A LA BONNE TARTINE

Satisfaisant
7 AV D ORTHEZ, 64190, NAVARRENX

GELATO & CAPPUCCINO

Satisfaisant
30 BOULEVARD HEGESIPPE IBENE, 97180, STE ANNE

TARTINE ET GOURMANDISE

Satisfaisant
202 R ROGER SALENGRO, 85000, LA ROCHE SUR YON

BOULANGERIE MERAT

Satisfaisant
227 AV DE COURBEROYE, 88800, VITTEL

SOC BESSIERES BEAUVALLET

Satisfaisant
64 R PASTEUR, 78955, CARRIERES SOUS POISSY

MILLE BAGUETTES

Satisfaisant
49 RUE MAURICE DENIS, 94500, CHAMPIGNY-SUR-MARNE

GIRAUD BASTIEN

Satisfaisant
2 PL DE L'EGLISE, 44119, GRANDCHAMPS-DES-FONTAINES

LE GARCON BOUCHER

Satisfaisant
4 RUE DES FRERES BATTAGLIA, 83120, SAINTE-MAXIME

LA BOUCHERIE D'ANGEO

Satisfaisant
LD PISCIATELLO, 20117, CAURO

SOCIETE DE TRAITEUR D'AQUITAINE

A ameliorer
24 BIS RTE DU BOIS DE SAVIS, 33640, CASTRES GIRONDE

SARL EMAA

Satisfaisant
24 ROUTE DE CORMEILLES, 14130, BONNEVILLE LA LOUVET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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