Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

HEUMEZ XAVIER

Satisfaisant
1 rue de l'asile, 62230, OUTREAU

CLEMENT PATISSERIE

Très satisfaisant
24 ROUTE DEPARTEMENTALE 888, 31380, GARIDECH

DUMORA ETXEA

Satisfaisant
8 ROUTE DE ST IGNACE, 64310, ASCAIN

BOULET ET FILS

Satisfaisant
5, ROUTE D'AUBRAC, 48130, PEYRE EN AUBRAC

LA RUCHE JOSEPH

Satisfaisant
22 RUE DU GENERAL RABUSSON, 03800, GANNAT

AUX PAINS DELICES

Satisfaisant
385 B RUE COLBERT, 59200, TOURCOING

LA FOURNEE DU GOLFE

À améliorer
11, PLACE DU POIDS PUBLIC, 56000, VANNES

SAS LA PETITE VILLETTE AMBOISE

Satisfaisant
39 QUAI DU GENERAL DE GAULLE, 37400, AMBOISE

BOULANGERIE YARA

Satisfaisant
8 AVENUE ALBERT THOMAS, 69190, SAINT-FONS

LA BAGUETTE DE MARIE

Satisfaisant
603 Avenue de Chambéry, 73230, ST ALBAN LEYSSE

LE FROMAGER DE NARBONNE

Très satisfaisant
AVENUE D ESPAGNE, 11100, NARBONNE

SUSHI GOURMET MERIGNAC CONVIVIALES

Très satisfaisant
2 ALLEE DES CONVIVIALES, 33700, MERIGNAC

LE GOUT DU JOUR

Satisfaisant
31 RUE DE SAINTES, 17460, RIOUX

LA BOULANGERIE DE PIERRE

Satisfaisant
6 BOULEVARD PAUL LANGEVIN, 38600, FONTAINE

BOUCHERIE SAMY 26

Satisfaisant
174 RUE LECOURBE, 75015, PARIS

FLO BOULANGERIE

Satisfaisant
215 RTE DE VANNES, 44800, SAINT-HERBLAIN

CO PAINS

Satisfaisant
1 RUE DU 24 MARS 1852, 69009, LYON

LES PAINS DE STEPHANIE

Satisfaisant
LE ROC BLANC, 04400, UVERNET-FOURS

L'EPI D'OVALIE

Satisfaisant
1 PL DES PYRENEES, 11100, NARBONNE

LA BOULANGERIE DESAIX

Satisfaisant
15 RUE DESAIX, 69003, LYON

MAISON GAETANE

Satisfaisant
47 AV DE PARIS, 86130, BEAUMONT SAINT-CYR

CERVONI JULIA

Satisfaisant
A TOZZA, 20225, MURO

LE FOURNIL DE PEYPIN

Satisfaisant
RUE NATIONALE 908, 13124, PEYPIN

AUX DELICES DE GOURNAY

Satisfaisant
15 AVENUE DU MARECHAL JOFFRE, 93460, GOURNAY-SUR-MARNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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