Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHEZ FRANCOIS-GRAILLOT

A ameliorer
31 B RUE TOUPOT DE BEVEAUX, 52000, CHAUMONT

MJB

Satisfaisant
16 PL DU COEUR BATTANT, 95490, VAUREAL

LES DELICES D'AURE

Satisfaisant
2 ROUTE DE SAINT-LARY, 65170, GUCHAN

LA NOUVELLE BOUCHERIE

Tres satisfaisant
RUE ALSACE LORRAINE, 20260, CALVI

FRIANT LAURENT

Satisfaisant
21 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 67650, DAMBACH LA VILLE

VOISIN THIERRY

Satisfaisant
6 PL DU MARCHE AU BLE, 77540, ROZAY EN BRIE

ALSAFLAM SAS

Tres satisfaisant
5 RUE ALFRED KASTLER, 67850, HERRLISHEIM

BOUCHERIE D'ORIGNY

Satisfaisant
19 Rue de Vervins, 02550, ORIGNY EN THIERACHE

LE FOURNIL DE D&G

Satisfaisant
ZONE D'ACTIVITE DE VERLIEU, 42410, CHAVANAY

BOULANGERIE STEPHANE DORNACH

A ameliorer
40 B RUE DE THANN, 68200, MULHOUSE

LA BOULANGERIE DES PINS

Satisfaisant
6 AV JEAN LARTIGAU, 40130, CAPBRETON

LE DUC DE MONTFERMEIL

Satisfaisant
10 PLACE JEAN MERMOZ, 93370, MONTFERMEIL

BOUCHERIE TRIPERIE DE L'EGLISE

Satisfaisant
49, rue du Général de Gaulle, 95880, ENGHIEN LES BAINS

SAVALLE 3S

Satisfaisant
1 PL HENRI DREVON, 27500, TOUTAINVILLE

PATISSERIE ARTIGARREDE

Satisfaisant
BD DES PYRENEES, 64400, OLORON STE MARIE

C.S.

Satisfaisant
23 RUE DE LA RIBAUDIERE, 44440, JOUE-SUR-ERDRE

BOULANGERIE DES PINS

Satisfaisant
1 RUE DU 4E ZOUAVE, 17600, MEDIS

L'ATELIER SUCRE

Satisfaisant
16 R GAMBETTA, 87800, NEXON

LES DELICES DE MANON

Satisfaisant
111 RUE FAUBOURG LACAPELLE, 82000, MONTAUBAN

BOULANG'HENRI

Tres satisfaisant
3 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 50310, MONTEBOURG

LA BOUCHERIE DE L'HORLOGE VIRE

Satisfaisant
26 RUE SAULNERIE, 14500, VIRE NORMANDIE

KEV ET FRED

Satisfaisant
3 RUE DU CENTRE, 85390, CHAVAGNES LES REDOUX

MER ET DELICES

Tres satisfaisant
QUAI LEON GAMBETTA, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

LA CHOCOLATINE

Satisfaisant
8 R DE GUITTENY, 85230, BOUIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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