Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LE PETIT CREUX

Satisfaisant
RUE BLANCHE, 73300, FONTCOUVERTE-LA-TOUSSUIRE

LECOQ

Satisfaisant
3 BIS RUE COPERNIC, 44000, NANTES

PAUL

Très satisfaisant
LES ORVILLES, 28630, BARJOUVILLE

SOCIETE RUELLOISE DES VIANDES

Satisfaisant
7 AV DU PRESIDENT WILSON, 16600, RUELLE SUR TOUVRE

LE REMU

Satisfaisant
8 RUE PIERRE JULIEN, 26200, MONTELIMAR

ALBAN GUILMET

Satisfaisant
80 BD YVES GUILLOU, 14000, CAEN

BOULANGERIE PATISSERIE MAURANES

Satisfaisant
82 RUE GRAND RUE SAPIAC, 82000, MONTAUBAN

MAISON QUEYROI

Satisfaisant
111 RUE BERTRAN DE BORN, 24390, HAUTEFORT

BOULANGERIE MICHAU

Satisfaisant
155 RUE DU GENERAL CAUNEGRE, 40660, MOLIETS-ET-MAA

LE BOULANGER DE NEUVILLE

Satisfaisant
14 RUE VICTOR HUGO, 69250, NEUVILLE-SUR-SAONE

O'FILET

Satisfaisant
58 AV DES ALPILLES, 13310, SAINT-MARTIN-DE-CRAU

LANGLOIS NICOLAS

À améliorer
CHARCUTERIE LANGLOIS, 76600, LE HAVRE

BOUCHERIE PINEAU

Satisfaisant
PLACE JEAN-BAPTISTE DURAND, 47000, AGEN

GOETZ & CO

Satisfaisant
3 PL DU GENERAL KOENIG, 67270, HOCHFELDEN

AUX PLAISIRS GOURMANDS

Très satisfaisant
20 RUE THIERS, 51130, BLANCS COTEAUX

BOULANGERIE YVES

Satisfaisant
6 RUE DE PARIS, 60500, CHANTILLY

TAVARES GUILLAUME

Satisfaisant
RTE DU GYMNASE, 46090, PRADINES

PATISSERIE DES DEUX MOULINS

Satisfaisant
1 CAMPARIAN NORD, 33870, VAYRES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
RUE DES AIGRETTES, 44570, TRIGNAC

BOUCHERIE LESAGE ET FILS

Très satisfaisant
644 AV DU GENERAL DE GAULLE, 59910, BONDUES

ALEX & AMEL

Satisfaisant
203 RUE DE VERDUN, 88800, VITTEL

AU MOULIN DE BERTOU

Satisfaisant
7 RTE DE QUISSAC, 30610, SAUVE

LE FOURNIL DU CHATEAU

Satisfaisant
10 RUE DU CHATEAU, 60820, BORAN-SUR-OISE

DE CONINCK HERVE

Satisfaisant
34 Rue Henri Durre, 59880, ST SAULVE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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