Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ND CAKE PARIS

Satisfaisant
139 BD PAUL VAILLANT COUTURIER, 95190, GOUSSAINVILLE

POISSONNERIE JEANNE D'ARC

Satisfaisant
5 RUE JEANNE D ARC, 75013, PARIS

LINA KA

Satisfaisant
3 RUE DE MALLEVILLE, 95880, ENGHIEN-LES-BAINS

BOUCHERIE GROUSSIN

Satisfaisant
53 Avenue de la Libération, 47700, CASTELJALOUX

LA RENOMMEE

Tres satisfaisant
26 RUE DE LA MAIRIE, 77230, ST MARD

FROMAGERIE DE L'EPINE

Satisfaisant
87 IMPASSE LAVOISIER, 73100, GRESY-SUR-AIX

FARINEZ-VOUS

Satisfaisant
19 RUE DU CHATEAU DES RENTIERS, 75013, PARIS

FROMAGERIE LE GAPERON

Satisfaisant
ROUTE DE SAUSSINES, 30250, SOMMIERES

LA PEPITE

Satisfaisant
90 ROUTE DE MONTREUIL, 93230, ROMAINVILLE

LES DELICES D'ALICE SARL

Satisfaisant
35 AV DE LA REPUBLIQUE, 23200, AUBUSSON

LA GRANGE AUX FROMAGES

Satisfaisant
LA GRANGE AUX FROMAGES, 64680, HERRERE

AUX 3 DOUCEURS

Satisfaisant
30 RUE DU GENERAL LECLERC, 27950, SAINT-MARCEL

FROMAGERIE LAMPURE

Satisfaisant
1 RUE DE LA CHAUSSEE, 02300, CHAUNY

LE MACARON BLEU

Satisfaisant
95 rue Louis Néel, 51430, BEZANNES

BOULANGERIE DES DAMES

Satisfaisant
27 RUE BIOT, 75017, PARIS

BOULANGERIE AU GRAND JOUR

Satisfaisant
100 PLACE DU 8 MAI 1945, 93200, SAINT-DENIS

M.J. VOLAILLES

Satisfaisant
48 PETIT CHEMIN DE PIERRELAYE, 95220, HERBLAY SUR SEINE

SAS CREATIONS GOURMANDES

A ameliorer
13 RUE DE LA VICOMTE, 76490, RIVES EN SEINE

LE PETIT VARENNOIS

Satisfaisant
70 GRAND RUE, 82370, VARENNES

SARL BILLAUD

Satisfaisant
64 AVENUE ALCIDE GABARET, 85100, LES SABLES D OLONNE

MAISON DINA

Satisfaisant
23 PLACE JULES GUESDE, 13001, MARSEILLE 1ER

FROMAGERIE CHEZ BAPTISTE

Satisfaisant
79 RTE DE SEIGNOSSE, 40150, SOORTS-HOSSEGOR

LE PETIT MOULIN

Satisfaisant
8 ET 10 RUE BOISSY D'ANGLAS, 07270, LAMASTRE

BOUCHERIE LAMARTINE

Satisfaisant
37 AVENUE LAMARTINE, 78170, LA CELLE ST CLOUD

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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