Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 263

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AU BLE D'OR

Satisfaisant
118 RTE NATIONALE, 27310, SAINT-OUEN-DE-THOUBERVILLE

MAISON ZANIN SARL

Satisfaisant
18 GRANDE RUE, 45260, LORRIS

BOUCHERIE PROUX

Satisfaisant
12 RUE DES HALLES, 44190, CLISSON

LEON JARGOT ET FILS

Satisfaisant
75, rue Victor Hugo, 74210, FAVERGES SEYTHENEX

LA BOULANGERIE DE LA POINTE

A ameliorer
1111 ROUTE D ORLEANS, 45160, ST HILAIRE ST MESMIN

SARL MARCHE ACTIF

Satisfaisant
2 RUE SAINT GUY, 57600, FORBACH

PAIN CHAUD

A ameliorer
46 RUE DE THANN, 68200, MULHOUSE

MAISON JULIEN

Satisfaisant
9 AV WINSTON CHURCHILL, 19000, TULLE

AD TRAITEUR

Satisfaisant
120 RUE VINCENT BUREAU, 94460, VALENTON

PERRIN

Tres satisfaisant
18 RUE JULES FERRY, 88110, RAON L'ETAPE

LE GRAND BLEU

Tres satisfaisant
2 RUE MASSILLON, 83400, HYERES

BOULANGERIE HELFTER R-S.

Satisfaisant
32 RUE PRINCIPALE, 67920, SUNDHOUSE

CHEZ PASCAL

Satisfaisant
2 RUE DES BOULANGERS, 67650, DAMBACH LA VILLE

BOULANGERIE AU 38

Satisfaisant
38 COURS REVERSEAUX, 17100, SAINTES

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
27 RUE GAY LUSSAC, 56000, VANNES

PETIT JEAN LE FOURNIL

Satisfaisant
28 PL DE L'ABBE SAINT PIERRE, 50330, SAINT-PIERRE-EGLISE

SUSHI MARKET CHAVANAY

Tres satisfaisant
ZONE D'ACTIVITE DE VERLIEU, 42410, CHAVANAY

BOUCHERIE SAINT-MARD

Satisfaisant
11 RUE CURIE, 77230, SAINT-MARD

BOULANGERIE DECIBEL

Tres satisfaisant
10 B BOULEVARD JEAN PAIN, 38000, GRENOBLE

ALVIBREAD

A ameliorer
36 PL DU GENERAL DE GAULLE, 59280, ARMENTIERES

BENTO SUSHI CORNER

Satisfaisant
RUE DE LA PLAINE D'AZIA, 79400, AZAY-LE-BRULE

LIEN BRUNO PATRISSERIE

Satisfaisant
QUARTIER DE LA FOUX, 04260, ALLOS

REFICA

Tres satisfaisant
58 AV MOZART, 75016, PARIS 16

LA BOUCHERIE DES CADETS

A ameliorer
Place Jean Jaurès, 47700, CASTELJALOUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 317 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 210 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 723 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 867 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 620 établissements
À améliorer7,3 % · 1 552 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 748Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 824
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 566

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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