Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 436

établissements référencés

18 104

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

ESCALE GOURMANDE

Très satisfaisant
164 RUE DE LA POMPE, 75016, PARIS

MAISON HAVARD

Satisfaisant
43 RUE ROGER GLINEL, 50460, CHERBOURG-EN-COTENTIN

SARL NADA 27

Satisfaisant
7 AV DE NARBONNE, 11120, SAINT-MARCEL-SUR-AUDE

SASU BOUCHERIE TIME

Satisfaisant
14 PLACE DU LANGUEDOC, 31770, COLOMIERS

PATISSERIE ISTANBUL

Satisfaisant
146 RUE DES GRAVIERES, 33310, LORMONT

FROMAGES ET DETAIL

Satisfaisant
14 RUE DES HALLES, 78200, MANTES LA JOLIE

LES CROES DU BEAUFORTAIN

Satisfaisant
163 RUE DE LA VOUTE, 73620, HAUTELUCE

LA PROMESSE DU GRAIN

Satisfaisant
13 RUE MARECHAL FOCH, 56400, AURAY

AU CHANT DU BLE

Satisfaisant
400, Avenue Dr Jean Mac, 72100, LE MANS

BOULANGERIE VERDON

Satisfaisant
2 RUE DU COMMERCE, 85700, MONTOURNAIS

BOULANGE

Satisfaisant
11 BOULEVARD DE BONNE NOUVELLE, 75002, PARIS

COQUELICOT

Satisfaisant
1 AVENUE DU BORDAGE, 49110, MONTREVAULT SUR EVRE

FROMAGERIE NESTY

Satisfaisant
36 AVENUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 83150, BANDOL

F.E.M.

Satisfaisant
PASSAGE COMMERCIAL, 04400, UVERNET FOURS

DELAROCHE ANTOINE

Satisfaisant
62, RUE CARNOT, 72200, LA FLECHE

SAMORA PIERRE

Satisfaisant
13 AVENUE DES ALLEES, 64700, HENDAYE

ANJOU SAVEURS

Très satisfaisant
3 PLACE DU MARECHAL JUIN, 49240, AVRILLE

L'ENTRE-COTES

Satisfaisant
28 PL DE L EGLISE, 62480, LE PORTEL

LE DELICE DE LA CASBAH

Satisfaisant
27 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, SAINT DENIS

A LA CONQUETE DU PAIN

Satisfaisant
ST AGNAN, 24390, HAUTEFORT

LEONIDAS

Satisfaisant
190 RUE DE ROCQUANCOURT, 14123, IFS

LES DEUX L

Satisfaisant
30 RUE LONGUE, 66480, MAUREILLAS-LAS-ILLAS

LA FERME DES MARIES LOUX

Satisfaisant
35 RUE COUVERTE IMMEUBLE ETOILE DES NEIGES, 73300, VILLAREMBERT

BOULANGERIE BONTEMPS

Satisfaisant
82 BOULEVARD GEORGES CLEMENCEAU, 83700, SAINT-RAPHAEL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 497 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 393 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 704 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 104 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,9 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 078 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 611 établissements
À améliorer6,5 % · 1 516 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 932Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 901
  2. 2 Rhône 768
  3. 3 Bouches-du-Rhône 755
  4. 4 Seine-Saint-Denis 649
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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