Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MARTI

Satisfaisant
ESPACE PALMAROLE, 66170, SAINT FELIU D'AVALL

LA MOISSON DES PAINS

Satisfaisant
RUE ALFRED DREYFUS, 56100, LORIENT

AU FOURNIL D'ISABELLE ET BENOIT

Satisfaisant
635 avenue du Ruissol, 07000, VEYRAS

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
19 RTE DE LA LIBERATION, 69110, STE FOY LES LYON

ZINNIA WILSON

Satisfaisant
39 ALLEES PAUL RIQUET, 34500, BEZIERS

GAUTHEROT

A ameliorer
79 ROUTE DE BITCHE, 67500, HAGUENAU

BOUCHERIE PAUL BERT

Satisfaisant
9 RUE PAUL BERT, 92700, COLOMBES

FOURNIL JASE

Satisfaisant
720 AVENUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83600, FREJUS

FIRMIN

A ameliorer
FIRMIN, 19100, BRIVE LA GAILLARDE

MKNZ

Satisfaisant
4 RUE DE LEICESTER, 67000, STRASBOURG

L'ESCALE GOURMANDE

Satisfaisant
37 AV DU COLONEL FULLER, 17300, ROCHEFORT

CHEZ PEPE

Satisfaisant
6 RUE DE LA HERSE, 10340, LES RICEYS

VANILLE

Satisfaisant
2 RUE DU PEIROU, 30170, SAINT HIPPOLYTE DU FORT

BARBE

Satisfaisant
12 RUE JEAN THEARD, 35130, LA GUERCHE-DE-BRETAGNE

BOULANGERIE LELOUTRE

Satisfaisant
3 RTE DE BORDEAUX, 33125, HOSTENS

GRANDBOUCHE SYLVERE

A ameliorer
98 RTE DE PARIS, 45680, DORDIVES

BOULANGERIE GODARD

Satisfaisant
139 BD GODARD, 33110, LE BOUSCAT

BOULANGERIE MINICONI GUY

Satisfaisant
113 CRS NAPOLEON, 20000, AJACCIO

MAISON AGUERA

Satisfaisant
9 GRAND RUE, 34310, QUARANTE

ALDI MARCHE DAMMARTIN

Satisfaisant
15 AV DU GENERAL DE GAULLE, 95140, GARGES-LES-GONESSE

JLA

Satisfaisant
149 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 94600, CHOISY LE ROI

BOULANGERIE CLARET PASCAL

Satisfaisant
108 ROUTE DE CHAMBERY, 73370, LE BOURGET DU LAC

LE GALO'PAIN

Satisfaisant
67 RUE DU FAUBOURG BONNEFOY, 31500, TOULOUSE

MAISON HUANG

Satisfaisant
5 RUE DE L ECHIQUIER, 75010, PARIS 10

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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