Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 354

établissements référencés

18 014

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON PERENCHIO

Satisfaisant
2 PL TONY DE GRAAF, 92190, MEUDON

GATEAUX LOUISA

Satisfaisant
8 PLACE DE LA GRANGE, 37300, JOUE-LES-TOURS

VIANDES DESPI

Satisfaisant
ROUTE DES FONDUS, 72700, ALLONNES

LEONIDAS

Très satisfaisant
4 RUE BERTHELOT, 83000, TOULON

MAITRE PIERRE

Satisfaisant
63 RUE CLOVIS HUGUES, 05200, EMBRUN

ECOPAIN

Très satisfaisant
820 CHEMIN DE MARQUET, 26320, SAINT-MARCEL-LES-VALENCE

LE FOURNIL DE BIRDY

Satisfaisant
LE FOURNIL DE BIRDY, 33400, TALENCE

OCEANA SARL

Satisfaisant
1, Place du Lirou, 34270, LES MATELLES

O LEVAINS

Satisfaisant
12 PL DU CENTRE, 38450, LE GUA

BOUSSAUD CHRISTOPHE

À corriger de manière urgente
5 Pl. de Verdun,, 95880, ENGHIEN LES BAINS

ISABELLE ET JEAN LUC

Satisfaisant
43 RUE GRANDE, 45250, OUZOUER SUR TREZEE

BOULANGERIE DELATTRE

Satisfaisant
9 RUE DU 8 MAI 1945, 02480, JUSSY

BI-ANAIAK

Satisfaisant
PL DE LA MAIRIE, 64480, LARRESSORE

SAVEURS ET GOURMANDISES

Satisfaisant
52 RUE DES POTIERS, 62240, DESVRES

LE FOURNIL DU PASSAGE

Satisfaisant
30 AVENUE DES PYRENEES, 47520, LE PASSAGE

MJ-VIANDE

Satisfaisant
1 RUE D ENFER, 77130, MONTEREAU-FAULT-YONNE

FROMAGERIE CEZANNE

Très satisfaisant
31 AV FRANCIS PERRIN, 13790, ROUSSET

BOUCHERIE MARAKECH

À améliorer
51 AV DES CHAMPS-ELYSEES, 43770, CHADRAC

GARAULT SERGE ET SANDRINE

Satisfaisant
38 RTE DE CORDES, 81000, ALBI

DELICES ET GOURMANDISES

Satisfaisant
3 RUE BELLON, 60300, SENLIS

LE JARDIN DU VAL

Satisfaisant
25 rue des Grives, 95100, ARGENTEUIL

SARL ESSENCIA

Satisfaisant
22, PLACE NOTRE DAME, 39800, POLIGNY

SANTA LUCIA

Satisfaisant
BORDURE DE ROUTE VESCOVATO, 20215, VENZOLASCA

LA BOUCHERIE DU COIN

Satisfaisant
56 B RUE PASTEUR, 49280, ST CHRISTOPHE DU BOIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 415 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 682 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 014 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,5 % · 4 074 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 555 établissements
À améliorer6,4 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 850Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 893
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 648
  5. 5 Nord 641

Top 5 villes

  1. 1 Nice 178
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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