Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BRIER RAPHAEL

A ameliorer
118 RUE ESQUERMOISE, 59800, LILLE

WADIH MOHAMED

Satisfaisant
1326 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83600, FREJUS

O PAIN DES LISSES

Satisfaisant
4 RUE DU CENTRE, 81570, SEMALENS

CONFISERIE PARIES

Satisfaisant
101 RUE DE LA PORTE DIJEAUX, 33000, BORDEAUX

PMD

Satisfaisant
AV GENERAL DE GAULLE, 30130, PONT ST ESPRIT

BOULANGERIE PATISSERIE AV

Satisfaisant
9 RUE GABRIEL PERI, 83110, SANARY-SUR-MER

LE SOLEIL

Satisfaisant
236 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT, 69120, VAULX-EN-VELIN

GABRIEL

Satisfaisant
11 ALL DES GRES ROSES, 83400, HYERES

LE P'TIT FOURNIL

Satisfaisant
5 RUE DE LA REPUBLIQUE, 31620, FRONTON

LA MAISON DE FLORETTE

Satisfaisant
3 RUE DES ECOLES, 83210, SOLLIES TOUCAS

FOURNIL DU SAINT SYPH

Satisfaisant
7 RUE JEANNE D'ARC, 18500, MEHUN-SUR-YEVRE

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
2 RUE DE BELLE ILE, 72190, COULAINES

BTS

Satisfaisant
4 IMPASSE BROCHERIE, 38000, GRENOBLE

LES HALLES DU FAUBOURG

Satisfaisant
24 RUE DU FBG SAINT DENIS, 75010, PARIS

LES DELICES DE THAU

Satisfaisant
2 PLACE DU 11 NOVEMBRE, 34450, VIAS

BOULANGERIE PATISSERIE HOUSSET

Satisfaisant
2 AVENUE DU 13 JUIN 1944, 50570, MARIGNY-LE-LOZON

SOCIETE T. CAQUELIN

Satisfaisant
4 PLACE DU MARCHE, 94320, THIAIS

L'EMILE PAINS

Satisfaisant
1 ANCIENNE ROUTE DE NAVES, 81100, CASTRES

LE FOURNIL DES MAURY

Satisfaisant
6 RTE DE BORDEAUX, 33500, ARVEYRES

SARL POISSONNERIE GANDON

Tres satisfaisant
3 IMPASSE DU MENIECH, 56860, SENE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
2 CHE DE L'HORT, 34310, CAPESTANG

ATLAS

Satisfaisant
3 RUE DEJEAN, 75018, PARIS

MANAULIE

Satisfaisant
142 RTE DU GENIE, 39220, LES ROUSSES

DUNES BLANCHES ARCACHON

Satisfaisant
21 AVENUE GAMBETTA, 33120, ARCACHON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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