Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON DALLY

Satisfaisant
ROUTE DE NAY, 64110, UZOS

A KA NICOS

Satisfaisant
27 AVENUE CASTELLANE, 66660, PORT-VENDRES

BOUCHERIE BACHIR

Satisfaisant
6 RUE DE MARSEILLE, 69007, LYON 7EME

BOULANGERIE FIRDAOUSSI DZOUMOGNE

Satisfaisant
QUA CARREFOUR DZOUMOGNE, 97650, BANDRABOUA

AU FOURNIL D'HERVE ET SOPHIE

Satisfaisant
4 BOULEVARD PERONNET, 42140, CHAZELLES SUR LYON

LA POULARDE SAINT HONORE

Satisfaisant
23 RUE DES MARTYRS, 75009, PARIS

BOUCHERIE LA SAVANE

Satisfaisant
BOUCHERIE LA SAVANE, 97110, POINTE A PITRE

BOUCHERIE MALIN

Satisfaisant
ROUTE DE DUBOIS, 97190, LE GOSIER

MADJI-ANKERMARAINE THIBAUD

Satisfaisant
LD BAS CARRERE, 97170, PETIT BOURG

RIVIERA BOUCHERIE POUCET

À améliorer
ROUTE DE LA RIVIERA, 97190, LE GOSIER

LE PAIN DE SEL

Satisfaisant
RUE FELIX PECAUT, 64270, SALIES-DE-BEARN

VASSEUR EMMANUEL

Satisfaisant
13 RUE GAULTHIER DE RUMILLY, 80000, AMIENS

LA VALSE DES PAINS

Satisfaisant
346 B RUE DES PYRENEES, 75020, PARIS 20

SARL EDGAR

Satisfaisant
42 AV JEAN JAURES, 13530, TRETS

VILLIERS VIANDES

Satisfaisant
15 PLACE BERLIOZ, 95400, VILLIERS LE BEL

SAVEURS PAYSANNES

Satisfaisant
MARCHE COUVERT, 57000, METZ

AU BON PAIN DURTOLOIS

Satisfaisant
75 A AV DU LIMOUSIN, 63100, CLERMONT FERRAND

AU PAIN GAULOIS

Satisfaisant
4 RUE LUCIEN SAMPAIX, 91390, MORSANG SUR ORGE

LA FROMAGERIE

Satisfaisant
30 RUE DE GENEVE, 01630, ST GENIS POUILLY

MAISON POTHIEUX

Satisfaisant
6 RUE DES MOUILLERES, 39000, LONS-LE-SAUNIER

TRAITEUR ROMANN & FILS

Satisfaisant
9 RUE DES LILAS, 67590, OHLUNGEN

BOUCHERIE M. RAGEOT

Satisfaisant
3 RUE JEAN-PIERRE TIMBAUD, 91390, MORSANG-SUR-ORGE

VIVAL

Satisfaisant
19 PLACE DU GRAVIER, 15110, CHAUDES-AIGUES

BOULANGERIE PATISSERIE VIDAL

Satisfaisant
14 RUE DE LA REPUBLIQUE, 13670, SAINT ANDIOL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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