Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AU PETIT DELICE

Satisfaisant
45 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 68340, RIQUEWIHR

CROUTON SD

Très satisfaisant
248 RUE SAINT-DENIS, 75002, PARIS

BOUCHERIE CHARCUTERIE CASENOVE

Satisfaisant
12, rue de l'Eglise, 66740, ST GENIS DES FONTAINES

SASU LA CARAVELLE

Satisfaisant
9 Place du Dr Octave Marquet, 87600, ROCHECHOUART

ERINA

Très satisfaisant
1 RUE DES PARMENTIERS, 57000, METZ

BSL INVEST

Satisfaisant
3 RUE AUGUSTE BLANQUI, 93200, SAINT-DENIS

AGENALINE

Satisfaisant
69 Bd de la république, 47000, AGEN

AU PAIN GAULOIS

Satisfaisant
4 RUE LUCIEN SAMPAIX, 91390, MORSANG SUR ORGE

LO PICCOLO

Satisfaisant
59 RUE PIERRE COMPTE, 31340, VILLEMUR SUR TARN

FEUILLETTE

Satisfaisant
75 RUE DU GENERAL LECLERC, 88190, GOLBEY

POLOME

Satisfaisant
19 RUE DE SATORY, 78000, VERSAILLES

CHEZ FARINETTE

Satisfaisant
22 RUE DE DEVANT, 64270, LABASTIDE-VILLEFRANCHE

BOUCHERIE M. RAGEOT

Satisfaisant
3 RUE JEAN-PIERRE TIMBAUD, 91390, MORSANG-SUR-ORGE

LA ROSALEEN

Satisfaisant
640 AV LAENNEC, 83140, SIX-FOURS-LES-PLAGES

AYARI

Satisfaisant
60 PLAGE DE L'ESTAQUE, 13016, MARSEILLE

OMPPR

Satisfaisant
2 RUE PAUL SIGNAC, 95220, HERBLAY SUR SEINE

VIVAL

Satisfaisant
19 PLACE DU GRAVIER, 15110, CHAUDES-AIGUES

AU BON PAIN DURTOLOIS

Satisfaisant
75 A AV DU LIMOUSIN, 63100, CLERMONT FERRAND

AU FOURNIL FAYEN

Satisfaisant
5 PLACE SAINT MARTIN, 44130, FAY-DE-BRETAGNE

RESTAURANT LE CORAIL

Satisfaisant
19 RUE PAUL BERT, 69003, LYON

BOULANGERIE BERNY

Satisfaisant
4 RUE CARNOT, 49290, CHALONNES SUR LOIRE

LE TRIO GOURMAND

Satisfaisant
1 PLACE CHARLES DE GAULLE, 69130, ECULLY

LA PALME D'AVICENNE

Satisfaisant
8 CITE JEAN GREMILLON, 93000, BOBIGNY

BOULANGERIE PATISSERIE VIDAL

Satisfaisant
14 RUE DE LA REPUBLIQUE, 13670, SAINT ANDIOL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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