Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MOKABRAI

Tres satisfaisant
4 RUE DES DOCKS, 59400, CAMBRAI

FROMAGERIE DAMREMONT

Tres satisfaisant
54 RUE DAMREMONT, 75018, PARIS

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
216 ROUTE DE TOULOUSE, 33130, BEGLES

3XL BOULOGNE

Satisfaisant
7-9 RUE DE LA LAMPE, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

A.T.C.M SASU

Satisfaisant
IMP BAUVARLET, 97122, BAIE-MAHAULT

TRAN TRINH

Satisfaisant
CHINA TRAITEUR, 73100, AIX LES BAINS

FONSECA DE SOUSA SYDNEY ANTONIO

Satisfaisant
45 AV DU DUC DE DANTZIG, 77340, PONTAULT COMBAULT

CHAMBINAUD

Satisfaisant
PL DE LA MOTTE, 87000, LIMOGES

PAIN DU JOUR

A corriger de maniere urgente
2 RUE ANATOLE FRANCE, 80300, ALBERT

BOUCHERIE DEJEAN

Satisfaisant
26 rue Poulet, 75018, PARIS

AU GATEAU BASQUE DE BAYONNE

Satisfaisant
85 AVENUE LOUIS DE FOIX, 64340, BOUCAU

STEPHANE SALUZZO

Satisfaisant
26 CRS HONORE CRESP, 06130, GRASSE

LA PETITE BOULANGERIE

Satisfaisant
1 PL SAINT FELIX, 44000, NANTES

BESSIERE ET FILS

Satisfaisant
59 BOULEVARD JEAN JAURES, 15000, AURILLAC

LA BISKUITERIE

Tres satisfaisant
1132 AVENUE JEAN MOULIN, 13480, CABRIES

FROMAGERIE DAMREMONT

Tres satisfaisant
125 RUE CAULAINCOURT, 75018, PARIS

SAS SIMON COURBEBAISSE

Tres satisfaisant
11 RUE RENE MARSSIN, 63370, LEMPDES

LE CRAQUELIN

Satisfaisant
4 PL DU SOUVENIR, 73170, YENNE

CHOCOLAT DE NEUVILLE

Tres satisfaisant
50 AV COMMANDANT CAMILLE SUZANNE, 83700, SAINT-RAPHAEL

ETABLISSEMENT LUCIDARME

Satisfaisant
447 Rue du Clinquet, 59200, TOURCOING

LE FOURNIL DE MICHE

A ameliorer
32 PLACE DE L’HOTEL DE VILLE, 23600, BOUSSAC

BOULANGERIE PATISSERIE ETALLAZ

Satisfaisant
PL DE L'EGLISE, 73390, BOURGNEUF

PFAADT LA PASSION DU GOUT

A ameliorer
35 AV DU PROF RENE LERICHE, 67500, HAGUENAU

BOULANGERIE RIVELA

Satisfaisant
38 PL JEAN MOULIN, 73340, LESCHERAINES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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