Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

O MON POULET

Satisfaisant
8 RUE DES GENETS, 13790, CHATEAUNEUF-LE-ROUGE

LA TRADITION DES PAINS

Satisfaisant
69 AV DE RUEIL, 92000, NANTERRE

JAY DISTRIBUTION

Satisfaisant
14 GRANDE RUE, 35600, BAINS-SUR-OUST

FABRE PATRICK

Satisfaisant
44 RUE DE LA VITARELLE, 81200, MAZAMET

BOUCHERIE M'JATI

À corriger de manière urgente
145 RUE DE MONTPLAISIR, 16100, COGNAC

SARL "GOMEZ-JONQUET"

Satisfaisant
85 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 39100, DOLE

LA ROTONDE

Satisfaisant
RUE PIERRE SEMARD, 03100, MONTLUCON

BOULANGERIE LE B

Satisfaisant
301 RUE JACQUES CELLIER, 73100, GRESY-SUR-AIX

MARTINEZ STEPHANE

Satisfaisant
1 RUE DU MAINE, 53240, ANDOUILLE

BOUCHERIE ERMAT

Satisfaisant
4 PLACE DU CAQUET, 93200, SAINT-DENIS

SARL L'EMPREINTE SUCREE

Satisfaisant
3 RUE ARISTIDE BRIAND, 77400, THORIGNY-SUR-MARNE

MILLER TRADITION

Satisfaisant
187 AV DU GENERAL LECLERC, 54600, VILLERS LES NANCY

MAISON ELISE

Satisfaisant
46 AV JACQUES CARTIER, 76100, ROUEN

HAMELET LAVAU

Très satisfaisant
ZAC DU MOUTOT, 10150, LAVAU

SAS LA GRIGNOTTE

Très satisfaisant
950 AVENUE DU STADE, 74460, MARNAZ

EYME ROSSAT LAURENT

Satisfaisant
944 CHEMIN DU PETIT RECOURS, 83470, ST MAXIMIN LA STE BAUME

MAISON WOZNIAK

Satisfaisant
30 PL MARCADIEU, 64350, LEMBEYE

BOULANGERIE DE LA SABLONNIERE

Satisfaisant
20 RUE DE LA SABLONNIERE, 28100, DREUX

LES DELICES D'ENZO

Satisfaisant
35 RUE CHARLES THOMAS, 34350, VALRAS-PLAGE

500 OLIVET

Satisfaisant
25 RUE DE GUYENNE, 45160, OLIVET

CENTRAL BREAD

Satisfaisant
11 MAILCAMILLE DU GAST, 92600, ASNIERES SUR SEINE

L'AUTHENTIQUE BOULANGER

Satisfaisant
6B rue Unsri Fabrick, 67400, ILLKIRCH GRAFFENSTADEN

L AMANDINE

Satisfaisant
Immeuble le palais du lac, 74500, EVIAN LES BAINS

BOUCHERIE JUNET

Satisfaisant
7 PL QUINCIUS VINUM, 69430, QUINCIE-EN-BEAUJOLAIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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