Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE P'TIT BOUCHER

Satisfaisant
110 PL DU CAROUGE, 01340, FOISSIAT

LA SARRASINE

Satisfaisant
151 AV LIBERATION 2 SEPTEMBRE 1944, 59300, AULNOY LEZ VALENCIENNES

BOULANGERIE DES PETITS GOURMANDS

Satisfaisant
1 RUE NEUVE, 15500, MASSIAC

FOURNIL DE FLAVIGNY

A ameliorer
10 PL MICHEL GARDEUX, 54630, FLAVIGNY-SUR-MOSELLE

LA MAISON DU FROMAGE

Satisfaisant
6 RUE GAMBETTA, 60360, CREVECOEUR LE GRAND

NOUR

Satisfaisant
1 RUE HOCHE, 92270, BOIS-COLOMBES

AUX DELICES DES SORCIERS

Satisfaisant
60 RUE DE LA REPUBLIQUE, 52600, CHALINDREY

LE COIN DU FROMAGER

Satisfaisant
82 RUE PAUL DOUMER, 76600, LE HAVRE

BANNETON BOULANGERIE

Satisfaisant
5 RUE DUBOIS, 69002, LYON 2EME

BOUCHERIE DU COIN

Satisfaisant
72 BOULEVARD GABRIEL PERI, 62210, AVION

LEONIDAS

Tres satisfaisant
1303 ROUTE DE DRAGUIGNAN RN55, 83720, TRANS EN PROVENCE

FOURNIL LES CO'PAINS

Satisfaisant
PONT DE VEYRIERES, 07380, CHIROLS

EXPAN VIERZON

Tres satisfaisant
18 AV DU 19 MARS 1962, 18100, VIERZON

MAISON CAROLINE

Satisfaisant
81 CRS DU GENERAL DE GAULLE, 33170, GRADIGNAN

TRAITEUR J.MOSA

Satisfaisant
10 RUE DORIAN, 42700, FIRMINY

THYTAY

A ameliorer
2 RUE DES DOUVES, 56800, PLOERMEL

ROTISSERIE CESAR

Satisfaisant
122 RUE DU COMMANDANT ROLLAND, 13008, MARSEILLE 8

BEGOT SYLVAIN

Satisfaisant
les clots, 07430, DAVEZIEUX

LA CROISEE DES PAINS

Satisfaisant
123 BD DU DOCTEUR RENE LAENNEC, 44600, ST NAZAIRE

LE COIN DE RUFFI

Satisfaisant
3 RUE DE RUFFI, 13003, MARSEILLE

BOUCHERIE ARTISANALE CHEZ BEN

Satisfaisant
82 AV ANATOLE FRANCE, 93600, AULNAY-SOUS-BOIS

DUCASSE SABRINA

Satisfaisant
26 AVENUE DE GASCOGNE, 32730, VILLECOMTAL SUR ARROS

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
40 RUE DE BRAY, 35510, CESSON-SEVIGNE

LE PAIN DORE

Satisfaisant
14 PL GEORGES CLEMENCEAU, 13420, GEMENOS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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