Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

JP PACI

Tres satisfaisant
28 RUE HOCHE, 06400, CANNES

BOULANGERIE GEBELE ERIC

Tres satisfaisant
14 RUE DU RAISIN, 68100, MULHOUSE

LE FROMAGER DE VILLENEUVE LOUBET

Tres satisfaisant
97 AVENUE DES CAVALIERS, 06270, VILLENEUVE-LOUBET

FOURNIL DE LA CAPELETTE

A corriger de maniere urgente
139 AV DE LA CAPELETTE, 13010, MARSEILLE 10

AUX DELICES DES SORCIERS

Satisfaisant
60 RUE DE LA REPUBLIQUE, 52600, CHALINDREY

LA FABRIQUE A PAIN

Satisfaisant
19 RUE NATIONALE, 37250, MONTBAZON

LE GOUT DU PAIN

Satisfaisant
2 RUE HENRI BARBUSSE, 93200, SAINT-DENIS

L'ATELIER DU CHOCOLATIER

Tres satisfaisant
97 RUE DE BELLEVILLE, 75019, PARIS

FROMAGERIE DE FOISSIAT

Tres satisfaisant
251 PL DU CAROUGE, 01340, FOISSIAT

BOULANGERIE-PATISSERIE DU PARC

Satisfaisant
RUE CHÂTEAU MUSSET, 17170, BENON

AU GRE DU LEVAIN

Satisfaisant
9 LE VAUBLANC, 22210, PLEMET

LA BOULANGERIE D AUTREFOIS

Satisfaisant
53 Av du 8 mai 1945, 13700, MARIGNANE

LES CO'PAINS D'ANTAN

Satisfaisant
47 CRS FRANKLIN ROOSEVELT, 69006, LYON 6EME

MAISON ALGLAVE

Satisfaisant
25 RUE DE VIENNE, 27140, GISORS

GRAND FRAIS

Satisfaisant
97 AVENUE DES CAVALIERS, 06270, VILLENEUVE-LOUBET

MANTEIGARIA

Tres satisfaisant
24 RUE RAMBUTEAU, 75003, PARIS 3

MANDIN JOHN

Satisfaisant
62 AV DU GENERAL DE GAULLE, 02270, CRECY-SUR-SERRE

BB PATISSERIE

Satisfaisant
74 AV FREDERIC CHEVILLON, 13380, PLAN-DE-CUQUES

BOUCHERIE OLLIER

Satisfaisant
17 RUE DU GENERAL PISSIS, 43230, PAULHAGUET

LE GWENESTAN

Satisfaisant
4 RUE DU CENTRE, 22600, SAINT-BARNABE

CHEZ MARC

Satisfaisant
14 D GRAND RUE, 68190, RAEDERSHEIM

DURIK

Satisfaisant
45 RUE J BAPTISTE LEBAS, 59390, LYS-LEZ-LANNOY

FOURNIL DE FLAVIGNY

A ameliorer
10 PL MICHEL GARDEUX, 54630, FLAVIGNY-SUR-MOSELLE

PANEO

Satisfaisant
272 RTE DE GENAS, 69500, BRON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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