Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 167

établissements référencés

17 163

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CHEZ VINCE ET STEPH

Satisfaisant
36 RUE DU MARECHAL FOCH, 67340, INGWILLER

AU POISSON DE L'OCEAN

Tres satisfaisant
HALL DU BOULINGRIN, Non Renseigné

BLAIZEL

Tres satisfaisant
189 RUE DU CHEMIN VERT, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

AUX DELICES DE LASSAY

Satisfaisant
4 RUE ST SAUVEUR, 53110, LASSAY LES CHATEAUX

LE FOURNIL DE SAINT COLOMBAN

Satisfaisant
65 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 44310, ST COLOMBAN

BOUCHERIE DE BLERE

Satisfaisant
15 RUE DU COMMANDANT J Y COUSTEAU, 37150, BLERE

LE FOURNIL DE NEZEL

A ameliorer
28 RTE NATIONALE, 78410, NEZEL

MP

Satisfaisant
102 RUE DU FAUBOURG FIGUEROLLES, 34070, MONTPELLIER

LE MOULIN DES SAVEURS

A ameliorer
6 PLACE SAINT ANTOINE, 56500, LOCMINE

EURL THIERRY TROADEC

Satisfaisant
2 RUE DE PARIS, 29600, MORLAIX

P P R H

Satisfaisant
38 AV CHARLES DE GAULLE, 13140, MIRAMAS

SARL SIMONIN

Satisfaisant
2 B RUE GUSTAVE LEMAIRE, 54180, HEILLECOURT

AUX SAVEURS D'EPICURE

Satisfaisant
79 RUE HENRI MERLE, 30340, SALINDRES

SASU DOUGY RODOLPHE

Tres satisfaisant
1 LES TERRES DE COUET, 18500, MEHUN-SUR-YEVRE

HUBERT EMMANUEL

Satisfaisant
13 RUE CARNOT, 59630, BOURBOURG

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
33 ROUTE DE CHARTES, 28500, VERNOUILLET

BOUCHERIE DELICE

Satisfaisant
LA COUR DES LICES RD 572, 13330, PELISSANNE

GIROT

Satisfaisant
23 RUE MERCY, 54400, LONGWY

GUYARD PATRICE

A ameliorer
107 RUE DE PARIS, 45520, CHEVILLY

LA GRAINE O PAIN

Satisfaisant
CHEZ LE GRAS, 42360, COTTANCE

BOULANGERIE PATISSERIE F.SCIEUX

Satisfaisant
50 RUE PASTEUR, 59490, SOMAIN

LA FOURNEE DE LA BRIQUERIE

Satisfaisant
10 ROUTE DE LA BRIQUERIE, 57100, THIONVILLE

GOUT ET SAVEURS

Satisfaisant
162 AV ROUGET DE LISLE, 94400, VITRY SUR SEINE

LA NARVALINE

Satisfaisant
7 B RUE ARAGO, 38000, GRENOBLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 221 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 114 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 738 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 163 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 25 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 843 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 533 établissements
À améliorer7,4 % · 1 565 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 652Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 810
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 592
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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