Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MARZOUK MELINA

Satisfaisant
26 AV ANATOLE FRANCE, 94600, CHOISY LE ROI

ACHQAR

A ameliorer
47 BD SADI CARNOT, 32000, AUCH

LE BRASILLE

Satisfaisant
14 RUE GEO LEFEVRE CLINCHAMPS SUR ORNE, 14320, LAIZE-CLINCHAMPS

ALBAN GUILMET

Satisfaisant
80 BD YVES GUILLOU, 14000, CAEN

SASU BOUCHERIE TIME

Satisfaisant
14 PLACE DU LANGUEDOC, 31770, COLOMIERS

LE DELICE DE LA CASBAH

Satisfaisant
27 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, SAINT DENIS

DELAROCHE ANTOINE

Satisfaisant
62, RUE CARNOT, 72200, LA FLECHE

LA RUCHE JOSEPH

Satisfaisant
22 RUE DU GENERAL RABUSSON, 03800, GANNAT

LE BOULANGER DE NEUVILLE

Satisfaisant
14 RUE VICTOR HUGO, 69250, NEUVILLE-SUR-SAONE

LA BAGUETTE DU LOIRET

Satisfaisant
9 RUE HECTOR BERLIOZ, 45120, CHALETTE-SUR-LOING

LE FOURNIL DU CHATEAU

Satisfaisant
10 RUE DU CHATEAU, 60820, BORAN-SUR-OISE

PATISSERIE ISTANBUL

Satisfaisant
146 RUE DES GRAVIERES, 33310, LORMONT

DUMORA ETXEA

Satisfaisant
8 ROUTE DE ST IGNACE, 64310, ASCAIN

BOUCHERIE LESAGE ET FILS

Tres satisfaisant
644 AV DU GENERAL DE GAULLE, 59910, BONDUES

SOCIETE RUELLOISE DES VIANDES

Satisfaisant
7 AV DU PRESIDENT WILSON, 16600, RUELLE SUR TOUVRE

BOUCHERIE CNOCKAERT

A ameliorer
24 RUE DE LA MAIRIE, 59299, BOESCHEPE

LA PASSION DU PAIN

A ameliorer
11 RUE GENERAL BOISHARDY, 22510, BREHAND

BEAGUE

A ameliorer
4 RUE PRINCIPALE, 24390, HAUTEFORT

BOULANGERIE YVES

Satisfaisant
6 RUE DE PARIS, 60500, CHANTILLY

LA PROMESSE DU GRAIN

Satisfaisant
13 RUE MARECHAL FOCH, 56400, AURAY

BOULANGERIE VERDON

Satisfaisant
2 RUE DU COMMERCE, 85700, MONTOURNAIS

BOULANGERIE THIBAUD ZAWIS

Satisfaisant
29 RTE DE BESANCON, 25620, TARCENAY-FOUCHERANS

CROUZAT PATRICK

Satisfaisant
RUE PRINCIPALE, 46120, LEYME

BOULANGERIE PATISSERIE MAURANES

Satisfaisant
82 RUE GRAND RUE SAPIAC, 82000, MONTAUBAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département