Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON CHARLES ETIENNE

Satisfaisant
44 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 92600, ASNIERES-SUR-SEINE

LA MARMOTTINE

Satisfaisant
46 RUE DES ARTISANS, 73350, CHAMPAGNY-EN-VANOISE

LE PETIT GOURMAND

Satisfaisant
1225 AV DEUXIEME DB, 30133, LES ANGLES

BOUCHERIE TELISMART

Satisfaisant
74, Avenue Jean Jaurès, 97470, ST BENOIT

FRUITS 2 MER

Satisfaisant
14 RUE CIVIALE, 75010, PARIS

SEVE

Tres satisfaisant
62 AVE DE LANESSAN, 69410, CHAMPAGNE AU MONT D OR

LE FOURNIL DU VILLAGE

Satisfaisant
83 RUE REMY DUMONCEL, 77210, AVON

LA FROMAGERIE CELINE

Satisfaisant
FROMAGES DE FRANCE, 76600, LE HAVRE

VAL PEROUSE

Tres satisfaisant
2 RUE DENIS PAPIN, 35500, MONTREUIL-SOUS-PEROUSE

MAISON MK

Satisfaisant
354 AV MARYSE BASTIE, 46000, CAHORS

LA BOULANGERIE PATISSERIE DU GRAND BARRY

Tres satisfaisant
2805 AVENUE DE LA CLAIRETTE, 26340, VERCHENY

BOUCHERIE MARC ET JENY

Satisfaisant
PL DES HALLES, 12100, MILLAU

PATISSERIE PIERRE MATHIEU

Satisfaisant
8 PLACE PEY BERLAND, 33000, BORDEAUX

L'ATELIER DE GABRIEL

Satisfaisant
9 AV CHARLES ROUXEL, 77340, PONTAULT-COMBAULT

LES NOISETTINES DU MEDOC

Tres satisfaisant
34 RUE DES REMPARTS, 33000, BORDEAUX

SARL NIMAL

Tres satisfaisant
LE BOURG, 24200, CARSAC AILLAC

LE FOURNIL DE L'ECOLIER

Satisfaisant
3 RUE PIERREGOT, 80260, RAINNEVILLE

DEPORT TRAITEUR PERE ET FILS

A ameliorer
6 PL DU MARCHE AUX FLEURS, 51000, CHALONS EN CHAMPAGNE

EURL CHARCUTERIE LERALLU

Satisfaisant
9 Place de l'Eglise, 61410, RIVES D ANDAINE

NIVA

Satisfaisant
37 RUE MEYNADIER, 06400, CANNES

PAIN PAUL

Satisfaisant
PAIN PAUL, 61370, ECHAUFFOUR

LA MIE DE LA ROCHE

Satisfaisant
21 RUE ST JAMES, 56130, LA ROCHE-BERNARD

LELIEVRE FABRICE

Satisfaisant
35 B RUE SAINT FIACRE, 27940, LE VAL D HAZEY

CONSERVES ARTISANALES ISLAISES DE T

Satisfaisant
5, rue de la Plage, 85350, L ILE D YEU

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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