Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA MARMOTTINE

Satisfaisant
46 RUE DES ARTISANS, 73350, CHAMPAGNY-EN-VANOISE

DUPONT SEBASTIEN

Satisfaisant
2 RUE DE LA MAIRIE, 44390, LES TOUCHES

BOULANGERIE LESTRADE

A ameliorer
19 AVENUE MARECHAL FOCH, 19100, BRIVE LA GAILLARDE

LENGLET BRUNO

Satisfaisant
34 RUE GAMBETTA, 59142, VILLERS OUTREAUX

BOUNOUAR

Satisfaisant
54 RUE F. REBOUL, 83400, HYERES

MAISON CASSINI

Satisfaisant
4 RUE CASSINI, 44000, NANTES

LA MAREE

Satisfaisant
7 RUE JEAN-RAYMOND GIACOSA, 06800, CAGNES-SUR-MER

LA MAISON DU PETIT LEON

Satisfaisant
32 RUE SAINT MICHEL, 44350, GUERANDE

MAISON MK

Satisfaisant
354 AV MARYSE BASTIE, 46000, CAHORS

LA MIE DE LA ROCHE

Satisfaisant
21 RUE ST JAMES, 56130, LA ROCHE-BERNARD

VAL PEROUSE

Tres satisfaisant
2 RUE DENIS PAPIN, 35500, MONTREUIL-SOUS-PEROUSE

BOUCHERIE MARC ET JENY

Satisfaisant
PL DES HALLES, 12100, MILLAU

GRAND FRAIS

Satisfaisant
ROUTE DE BERGUES, 59210, COUDEKERQUE BRANCHE

PRUVOST CHRISTOPHE

Satisfaisant
1515 RUE LUCIEN MOREAU, 59119, WAZIERS

BOUCHERIE TELISMART

Satisfaisant
74, Avenue Jean Jaurès, 97470, ST BENOIT

CAKES BY CHRIS

Satisfaisant
32 RUE THIERS, 59230, SAINT-AMAND-LES-EAUX

AU FOURNIL DU DONJON

A ameliorer
10 PL DE L'EGLISE, 27330, LA NEUVE LYRE

SARL NIMAL

Tres satisfaisant
LE BOURG, 24200, CARSAC AILLAC

BOUCHERIE MEDINA

Satisfaisant
19 BOULEVARD PABLO PICASSO, 60110, MERU

MAISON CHARLES ETIENNE

Satisfaisant
44 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 92600, ASNIERES-SUR-SEINE

LA FROMAGERIE CELINE

Satisfaisant
FROMAGES DE FRANCE, 76600, LE HAVRE

LA MIE HERMINOISE

Satisfaisant
3 PLACE BUJEAUD, 85210, STE HERMINE

MOREIRA

Satisfaisant
2 RUE VICTOR HUGO, 77174, VILLENEUVE-LE-COMTE

CHEZ BENJAMIN ET MELISANDE

Satisfaisant
2 RUE DU MENE COLLINEE, 22330, LE MENE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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