Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE TELISMART

Satisfaisant
74, Avenue Jean Jaurès, 97470, ST BENOIT

LA MARMOTTINE

Satisfaisant
46 RUE DES ARTISANS, 73350, CHAMPAGNY-EN-VANOISE

PAIN PAUL

Satisfaisant
PAIN PAUL, 61370, ECHAUFFOUR

VAL PEROUSE

Tres satisfaisant
2 RUE DENIS PAPIN, 35500, MONTREUIL-SOUS-PEROUSE

LOU

A ameliorer
2 PL ROUSSEAU, 02500, HIRSON

SARL LE P'TIT AUDOUARD

Satisfaisant
LE BARRY, 07400, ALBA LA ROMAINE

ANDRE EDDY

Satisfaisant
37 BD CARNOT, 81270, LABASTIDE ROUAIROUX

MAISON BRIOULE

Satisfaisant
AVENUE DES VALLEES, 64110, JURANCON

SARL NIMAL

Tres satisfaisant
LE BOURG, 24200, CARSAC AILLAC

LENGLET BRUNO

Satisfaisant
34 RUE GAMBETTA, 59142, VILLERS OUTREAUX

KIG SALAUN

Satisfaisant
4 PL GUEVEL, 29410, PLEYBER-CHRIST

EURL CHARCUTERIE LERALLU

Satisfaisant
9 Place de l'Eglise, 61410, RIVES D ANDAINE

MONSIEUR TARTINE

Satisfaisant
160 RUE SAINT PIERRE, 42810, ROZIER-EN-DONZY

CAKES BY CHRIS

Satisfaisant
32 RUE THIERS, 59230, SAINT-AMAND-LES-EAUX

LE PETIT GOURMAND

Satisfaisant
1225 AV DEUXIEME DB, 30133, LES ANGLES

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
AV DE MADRAZES, 24200, SARLAT-LA-CANEDA

BPRN

Satisfaisant
21 PL VAILLANT COUTURIER, 59970, FRESNES-SUR-ESCAUT

LE PETIT GOURMET TRAITEUR

Satisfaisant
01 RUE DE VILLE, 77220, TOURNAN EN BRIE

L'ATELIER DE GABRIEL

Satisfaisant
9 AV CHARLES ROUXEL, 77340, PONTAULT-COMBAULT

MAISON CHARLES ETIENNE

Satisfaisant
44 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 92600, ASNIERES-SUR-SEINE

AU FOURNIL DU DONJON

A ameliorer
10 PL DE L'EGLISE, 27330, LA NEUVE LYRE

LA MARINIERE DU NEUBOURG

A ameliorer
75 RUE DUPONT DE L'EURE, 27110, LE NEUBOURG

MARQUET PIERRE

Satisfaisant
Galerie commerciale, 04400, UVERNET FOURS

TAUPIN PIERRE

Satisfaisant
12 AVENUE DE LA GARE, 06220, VALLAURIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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