Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU CENTRE FLORENT ET AURELIE

Satisfaisant
103 RUE DU GENERAL LECLERC, 95130, FRANCONVILLE LA GARENNE

ETXEKO OGIA

Satisfaisant
KARRIKA NAGUSIA, 64250, ITXASSOU

BAKERY LEMPDES

Satisfaisant
29 RUE HENRI MATISSE, 63370, LEMPDES

LA CREMERIE DU PONT ROSE

Satisfaisant
7 B RUE DU PORT, 62630, ETAPLES

GATTI & ROBAC

Satisfaisant
1 RUE EUGENE CAUCHOIS, 60290, MONCHY-SAINT-ELOI

BOULANGERIE DE LA PLACE DE CYRANO

Satisfaisant
349 AVENUE DE LA DIVISION LECLERC, 92290, CHATENAY MALABRY

FAURE FABIENNE

Satisfaisant
Laponne, 42220, ST JULIEN MOLIN MOLETTE

JULIE TRAITEUR

Satisfaisant
La Pioline Les Milles 1175 r Guillaume du Vair,, 13290, AIX EN PROVENCE

BISCUTINA

Tres satisfaisant
7 RUE FORCIOLI CONTI, 20000, AJACCIO

LECOMPERE JEROME

Satisfaisant
25, rue de l'Hotel de Ville, 51300, VITRY LE FRANCOIS

LA FOURNEE PICARDE

Satisfaisant
9 RUE DU PONT D AMOUR, 80100, ABBEVILLE

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
81 RUE DE LA GARE, 01390, SAINT ANDRE DE CORCY

HEGUILEIN CHRISTOPHE

Satisfaisant
9 RUE LOHITZUN, 64990, SAINT-PIERRE-D'IRUBE

PRALUS LA BOULANGERIE

Satisfaisant
2 RUE ALSACE LORRAINE, 42300, ROANNE

MEKTOUB

Tres satisfaisant
23 COUR PIERRE LE MUET, 34080, MONTPELLIER

MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
ROUTE DE CHAUNY, 02700, CONDREN

LA COUR DU PAIN

Satisfaisant
42 AVENUE JULES DUFAURE, 17100, SAINTES

FROMAGERIE DU NOYER

Tres satisfaisant
3 ROUTE DES VIGNES, 74160, SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS

AJ BAKERY

Satisfaisant
18 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 77610, FONTENAY-TRESIGNY

BOUCHERIE DE L'ARCLUSAZ

Satisfaisant
Rue Auguste DOMENGET, 73250, ST PIERRE D ALBIGNY

LAPLASSOTTE FRANCK

Satisfaisant
BOULANGERIE LAPLASSOTTE, 07000, PRIVAS

L'ESTRADE

Satisfaisant
10 RUE BOTANIQUE, 49100, ANGERS

EURL MAISON VEROT

Satisfaisant
51 RUE TÊTE D'OR, 69006, LYON

AU FOURNIL UTINGEOIS

Satisfaisant
PLACE DE LA MAIRIE, 01990, ST TRIVIER SUR MOIGNANS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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