Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON MH

Satisfaisant
11 AVENUE PAUL CEZANNE, 78990, ELANCOURT

PAULE BAYLACQ

A ameliorer
ROUTE NATIONALE 117, 64320, LEE

BOUCHERIE VIEULE

Satisfaisant
40 RUE CHARLES THOMAS, 34350, VALRAS-PLAGE

HEGUILEIN CHRISTOPHE

Satisfaisant
9 RUE LOHITZUN, 64990, SAINT-PIERRE-D'IRUBE

L'ETALE A PAIN

Satisfaisant
16 RUE DE VIRE, 14110, CONDE-EN-NORMANDIE

GATTI & ROBAC

Satisfaisant
1 RUE EUGENE CAUCHOIS, 60290, MONCHY-SAINT-ELOI

POISSONNERIE DE LA HALLE

Satisfaisant
POISSONNERIE DE LA HALLE, 46000, CAHORS

CHENEVIER NORBERT

Satisfaisant
912 RTE DE LYON, 07430, DAVEZIEUX

MAISON DE LA TARTE

Satisfaisant
31 RUE JEAN JAURES, 83600, FREJUS

FUSION TRAITEUR

Tres satisfaisant
3 RUE ISAAC NEWTON, 13310, SAINT-MARTIN-DE-CRAU

MAISON VALLERY

Satisfaisant
1 RUE DES CANADIENS, 76630, ENVERMEU

AUX DOIGTS DE JEAN BART

Tres satisfaisant
80 RUE DE METZ, 62520, LE TOUQUET PARIS PLAGE

DESROCHES GREGORY

Satisfaisant
2 RUE DU 8 MAI - RN 76, 41320, LANGON SUR CHER

BOUCHERIE DU CENTRE FLORENT ET AURELIE

Satisfaisant
103 RUE DU GENERAL LECLERC, 95130, FRANCONVILLE LA GARENNE

SARL VILMONT

Satisfaisant
29 RUE DU 11 NOVEMBRE, 60370, HERMES

CONFIDENCE GOURMANDE

Satisfaisant
635 COTE DE CHAILLOT, 79410, ECHIRE

LA COUR DU PAIN

Satisfaisant
42 AVENUE JULES DUFAURE, 17100, SAINTES

SARL FIAUD THOMAS

Satisfaisant
17 RUE SAINT VIVIEN, 17100, SAINTES

AU PUY DES SAVEURS

Satisfaisant
49 RUE PANNESSAC, 43000, LE PUY EN VELAY

L'ESTRADE

Satisfaisant
10 RUE BOTANIQUE, 49100, ANGERS

FROMAGERIE GAILLARD

Satisfaisant
65 RUE PIERRE MAUROY, 59800, LILLE

AUX SAVEURS OUBLIEES

Satisfaisant
71 RUE DU MOULIN, 60240, JOUY SOUS THELLE

AU PONT DE PARIS

Satisfaisant
21 RUE ALAIN D ARGENTRE, 35370, ARGENTRE DU PLESSIS

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
81 RUE DE LA GARE, 01390, SAINT ANDRE DE CORCY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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