Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON L. COQUILLEAU

Satisfaisant
31 AV DE L'ISLE, 33230, GUITRES

LA PETITE IRLANDE

Satisfaisant
55 RUE DE L'EGLISE, 73350, BOZEL

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
ECO PARC DU BUISSON, 49070, BEAUCOUZE

LEBRUN

Satisfaisant
13 RUE DE NANTES, 44360, LE TEMPLE DE BRETAGNE

TANG FRERES

Tres satisfaisant
87 AVENUE DE FLANDRE, 75019, PARIS

MK BAKERY

Satisfaisant
16 RUE DES CHANGES, 31000, TOULOUSE

ETOLS

Satisfaisant
1 AV JEAN JAURES, 56700, HENNEBONT

VICTOIRE MAURIN

Satisfaisant
535 AV DU MONTPELLIERET, 34970, LATTES

LA BRIOCHE

Satisfaisant
Centre Cial Avant Cap, 13480, CABRIES

LE FROMAGER DE CLERMONT CRISTAL

Satisfaisant
RUE ERNEST CRISTAL, 63000, CLERMONT-FERRAND

SIMON STEPHANE

Satisfaisant
1 RUE POTERIE, 29870, LANNILIS

BOULANGERIE PATISSERIE DU LIVRADOIS

Satisfaisant
4 AVENUE DE LYON, 63600, AMBERT

LE FOURNIL DE MAXIME PETIT

A ameliorer
15 RUE MAXIME PETIT, 91270, VIGNEUX-SUR-SEINE

LE FOURNIL

Satisfaisant
41 RUE DE LA REPUBLIQUE, 31290, VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS

LES FLAGRANTS DELICES

Satisfaisant
32 RUE REGNAULT, 75013, PARIS

GFDDV

Satisfaisant
1004 route de Frans, 69400, VILLEFRANCHE SUR SAONE

AYEB BRAHIM

Satisfaisant
71 RUE DU FAUBOURG SAINT-DENIS, 75010, PARIS

BOULANGERIE DE MARGNOLLES

Satisfaisant
28 RUE DE MARGNOLLES, 69300, CALUIRE-ET-CUIRE

LA PETRIE 72

Satisfaisant
72 RUE DE PARIS, 72470, ST MARS LA BRIERE

PASTA GRAN TURIN

Tres satisfaisant
334 RUE NICOLAS PARENT, 73000, CHAMBERY

GAECR LES CHEVRES DE M SEGUIN

Satisfaisant
219 ROUTE DU STADE, 01110, PLATEAU D'HAUTEVILLE

NGAN PHU

Satisfaisant
01210, FERNEY VOLTAIRE

AVEC AMOUR ROTISSERIE

Tres satisfaisant
01210, FERNEY VOLTAIRE

FROMAGERIE DANIEL MICHELIN

Satisfaisant
790 ROUTE DE DIVONNE, 01220, GRILLY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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