Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAKHFY

Satisfaisant
18 AV LEON BLUM, 38100, GRENOBLE

GRAND FRAIS

Satisfaisant
AVENUE ERNEST CRISTAL, 63000, CLERMONT-FERRAND

LES FLAGRANTS DELICES

Satisfaisant
32 RUE REGNAULT, 75013, PARIS

LA PRINCESSE

Satisfaisant
9 AV GAMBETTA, 94600, CHOISY LE ROI

LE PALAIS DU FOURNIL

Satisfaisant
5 BOULEVARD JEAN JAURES, 83300, DRAGUIGNAN

ESSID SAIF

Satisfaisant
8 RUE GAMBETTA, 42150, LA RICAMARIE

ETABLISSEMENTS LE SERBON

Satisfaisant
18 ROUTE DE GOUAREC, 22110, PLOUGUERNEVEL

LE FOURNIL DES SAVEURS 65

Satisfaisant
90 AV JEAN JAURES, 65800, AUREILHAN

AYEB BRAHIM

Satisfaisant
71 RUE DU FAUBOURG SAINT-DENIS, 75010, PARIS

MK BAKERY

Satisfaisant
16 RUE DES CHANGES, 31000, TOULOUSE

BOULANGERIE GONZALEZ 3.0

Satisfaisant
38 RUE BOURBON, 13350, CHARLEVAL

LA BRIOCHE

Satisfaisant
Centre Cial Avant Cap, 13480, CABRIES

MAISON MARGUERITE

Satisfaisant
113 B BOULEVARD DE L'HOPITAL, 75013, PARIS

BOULANGERIE LEGALLAIS

Satisfaisant
1 RUE LOUIS LAVERGNE, 22600, LOUDEAC

ETOLS

Satisfaisant
1 AV JEAN JAURES, 56700, HENNEBONT

LE FOURNIL

Satisfaisant
41 RUE DE LA REPUBLIQUE, 31290, VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS

BARRE FLORIAN

Tres satisfaisant
30 B DE LA 2E DIV D INFANTERIE, 08300, TAGNON

LA FOURNEE D ORGE

Satisfaisant
105 RUE SAINT DENIS, 93300, AUBERVILLIERS

LE FOURNIL DE GOUESNOU

Satisfaisant
5 PL DES FUSILLES, 29850, GOUESNOU

LA PETITE IRLANDE

Satisfaisant
55 RUE DE L'EGLISE, 73350, BOZEL

LE FOURNIL PRIGNACAIS

Satisfaisant
69 AV DES COTES DE BOURG, 33710, PRIGNAC ET MARCAMPS

GDV GESTION DES VIANDES

Tres satisfaisant
Avenue d'Espagne, 11100, NARBONNE

GFDDV

Satisfaisant
1004 route de Frans, 69400, VILLEFRANCHE SUR SAONE

BOULANGERIE PATISSERIE BESNARD

Satisfaisant
16 AV DU 11 NOVEMBRE 1945, 30260, QUISSAC

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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