Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE DU LYCEE

Satisfaisant
476 AVENUE LEON BLUM, 01500, AMBERIEU-EN-BUGEY

LE FOURNIL DU PRAT

Satisfaisant
AV EDOUARD MICHELIN, 56000, VANNES

KABOUL BOUCHERIE 19 PARIS

Satisfaisant
19 RUE MARX DORMOY, 75018, PARIS 18

SARL DUTHU

Satisfaisant
9 place du Champ Commun, 65100, LOURDES

SUSHI GOURMET

Satisfaisant
160 AVENUE DE PARIS, 92320, CHATILLON

BOULANGERIE PATISSERIE

A ameliorer
Le Bourg, 71580, SAGY

AUX PLAISIRS DU GOUT

Satisfaisant
AUX PLAISIRS DU GOUT, 17350, ST SAVINIEN

AU BON GOUT

Satisfaisant
217 AV ALBERT 1ER, 81100, CASTRES

PATISSERIE LAURE THOUVENIN

Satisfaisant
2 RUE DES ALBERES, 66140, CANET-EN-ROUSSILLON

LES PETITS MATELINE

Satisfaisant
20 RUE EMILE ZOLA, 95240, CORMEILLES EN PARISIS

GAEC DUFOUR

Tres satisfaisant
745 chemin de l'etra, 38460, CHOZEAU

CHAHINAZE

Satisfaisant
56 AV JEAN JAURES, 62800, LIEVIN

SHAKTI

Satisfaisant
12 AVENUE DE LA MEDITERRANEE, 66140, CANET-EN-ROUSSILLON

CARRE DE BOEUF

A ameliorer
ZAC DE L'ARNEDE, 30210, REMOULINS

U NEBBIUSELLU

A ameliorer
RESIDENCE SAINTE ANNE, 20217, SAINT FLORENT

LE FROMAGER DE NEYRAT

Tres satisfaisant
240, Bd Etienne Clémentel, 63100, CLERMONT FERRAND

LA FOURNEE PAYSANNE

Satisfaisant
15 AV JEAN JAURES, 30900, NIMES

LUDI & CO

Satisfaisant
6 AV DES MARRONNIERS PORT DE COUZE, 24150, LALINDE

SUPERMARCHE DU HEYDEN

A ameliorer
17 AV LOUIS PASTEUR, 67600, SELESTAT

LE FOURNIL DU P'TIT PLUMEL

Satisfaisant
5 PLACE DU DOCTEUR BOURDONGLE, 26110, NYONS

SARL MAISON ANCELIN

Satisfaisant
85, Rue du Général Leclerc, 60640, GUISCARD

LE FOURNIL DU ROCHER

Satisfaisant
60 RUE GAMBETTA, 64200, BIARRITZ

CEDRIC PERNOT

Satisfaisant
43 AVENUE CHARLES PILLET, 73190, CHALLES-LES-EAUX

LE LOUCHEBEM

Satisfaisant
344 BD BARTHELEMY ABBADIE, 13700, SAINT-VICTORET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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