Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

HERVOCHON

Satisfaisant
3 RUE DU GENERAL LECLERC, 35140, SAINT AUBIN DU CORMIER

LES FROMAGERS DU MONT ROYAL

Satisfaisant
LA HALLE, 65100, LOURDES

BOULANGERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
11 PLACE DU MARCHE COUVERT, 02300, CHAUNY

BOLOMEY PERE ET FILS

Satisfaisant
RUE DES ECOLES, 07190, SAINT-SAUVEUR-DE-MONTAGUT

RETOUR AUX SOURCES

Satisfaisant
7 PL DE L'EGLISE, 63530, VOLVIC

AU PECHE MIGNON

Satisfaisant
37 RUE DU LANGUEDOC, 31000, TOULOUSE

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DU TERROIR

Satisfaisant
17 RUE DU MARECHAL FOCH, 59141, IWUY

SALWA DELICE

Satisfaisant
Rue de Vienne, 93000, BOBIGNY

PATISSERIE MARY

Satisfaisant
2 RUE MARECHAL LECLERC, 67110, NIEDERBRONN LES BAINS

CHEZ LUDO

Satisfaisant
27 GRAND RUE, 30420, CALVISSON

CHAHINAZE

Satisfaisant
56 AV JEAN JAURES, 62800, LIEVIN

LOMBARD HERVE

Tres satisfaisant
28, place du Général de Gaulle, 88800, VITTEL

CHOCODISE & CO

Tres satisfaisant
3 B RUE DOC BARBAROUX, 83170, BRIGNOLES

CARRE DE BOEUF

A ameliorer
ZAC DE L'ARNEDE, 30210, REMOULINS

SUPERMARCHE DU HEYDEN

A ameliorer
17 AV LOUIS PASTEUR, 67600, SELESTAT

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU ROND POINT

Satisfaisant
16 PLACE DU ROND POINT, 61150, RANES

BL BAGUETTE

Satisfaisant
36 RUE DE BRETAGNE, 92600, ASNIERES-SUR-SEINE

LES PETITS MATELINE

Satisfaisant
20 RUE EMILE ZOLA, 95240, CORMEILLES EN PARISIS

BIO C'BON

Tres satisfaisant
341 RUE DES PYRENEES, 75020, PARIS

M.G.D.L.

Satisfaisant
37 RUE HERVE DE MAREUIL, 85320, MAREUIL SUR LAY DISSAIS

LE FLORENTIN

A ameliorer
8 RUE DES FORGES, 53410, PORT BRILLET

LE FOURNIL DU PRAT

Satisfaisant
AV EDOUARD MICHELIN, 56000, VANNES

FROMAGERIE DE CHATEAU QUEYRAS

Satisfaisant
LES ALPAGES DE FONTANTIE, 05350, CHATEAU VILLE VIEILLE

LA PETITE MA'DAM

Satisfaisant
5 IMPASSE LOUIS PASTEUR, 31120, PINSAGUEL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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