Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOLOMEY PERE ET FILS

Satisfaisant
RUE DES ECOLES, 07190, SAINT-SAUVEUR-DE-MONTAGUT

LE LOUCHEBEM

Satisfaisant
344 BD BARTHELEMY ABBADIE, 13700, SAINT-VICTORET

GALZIN VIRCTOIRE

Satisfaisant
16 ROUTE DE BEZIERS, 34430, ST JEAN DE VEDAS

ROSSI ALDO

Tres satisfaisant
1475 route des nappes, 38630, LES AVENIERES VEYRINS THUELLIN

BSV

Satisfaisant
49 QUAI SAINT VINCENT, 69001, LYON 1ER

LE FOURNIL DU P'TIT PLUMEL

Satisfaisant
5 PLACE DU DOCTEUR BOURDONGLE, 26110, NYONS

BOUCHERIE DE LA GARE

A ameliorer
32 GRANDE RUE, 25140, LES ECORCES

SUPERMARCHE DU HEYDEN

A ameliorer
17 AV LOUIS PASTEUR, 67600, SELESTAT

CHARCUTERIE TRAITEUR BOUTIN

Satisfaisant
22 RUE LEONCE LAGARDE, 43410, LEMPDES SUR ALLAGNON

MONTMORENCY DISTRIBUTION

Satisfaisant
6, rue de Pontoise, 95160, MONTMORENCY

GAEC DUFOUR

Tres satisfaisant
745 chemin de l'etra, 38460, CHOZEAU

GENTINA TOULOUSE

Satisfaisant
39 RUE PIERRE PAUL RIQUET, 31000, TOULOUSE

BOULANGERIE PATISSERIE GOESEL

Tres satisfaisant
26 RUE DE SAVERNE, 67120, MOLSHEIM

CHATEL JEROME

Satisfaisant
11 PLACE DU BATEAU, 76530, LA BOUILLE

UTILE

Tres satisfaisant
22 RUE DU PRE DE SAINT JEAN, 19320, MARCILLAC LA CROISILLE

CARLI

Satisfaisant
18 PL JEAN GUIHARD, 44130, BLAIN

SAS GMH

Satisfaisant
15 RUE HUBERT CURIEN, 87000, LIMOGES

BOULANGERIE MOULIN DE PAIOU

Satisfaisant
11 BD DE LA REPUBLIQUE, 63200, RIOM

LES DELICES VZ

Satisfaisant
allée Anatole France, 93390, CLICHY SOUS BOIS

VAREL

Satisfaisant
158 GRANDE RUE CHARLES DE GAULLE, 94130, NOGENT-SUR-MARNE

LA PERLE SUCREE

Satisfaisant
111 AVENUE DE SAINT OUEN, 75017, PARIS

LE PERE MARCELLIN & FILS

Tres satisfaisant
2 RUE CUVIER, 69006, LYON

LES DELICES DE LULU

Satisfaisant
29 RUE DES SEIGNES, 25500, MONTLEBON

BOUCHERIE CHARC DE LA VALLEE CHEZ HUBERT

Satisfaisant
46 Rue Principale, 68290, OBERBRUCK

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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