Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LBB CATELAS

Satisfaisant
10 RUE JEAN CATELAS, 80000, AMIENS

LA MIE DE PAIN

Satisfaisant
109 AV PAUL SANTY, 69008, LYON

BOUCHERIE DOUNIA

Satisfaisant
BOUCHERIE DOUNIA, 92600, ASNIERES SUR SEINE

LE PARC A FLO

Satisfaisant
5 RUE DE L EGLISE, 63410, CHARBONNIERES-LES-VARENNES

SARL GRIMAUD

Satisfaisant
1 B RUE DU FIEF D ARES, 49230, SEVREMOINE

EVENZO

Satisfaisant
4 RUE JULES GUESDE, 65800, AUREILHAN

LES BOULANGERS CHEVALLIER

Satisfaisant
66, Avenue de la Plaine, 74000, ANNECY

LE FROMAGER DE TINQUEUX

Tres satisfaisant
14 RUE ARISTIDE BOUCICAUT, 51430, TINQUEUX

LES HALLES DE LA GRANDE FONTAINE

Satisfaisant
8 RUE DES PEPINIERES, 88300, NEUFCHATEAU

LA PALOISE

Satisfaisant
16 AVENUE JEAN MERMOZ, 64000, PAU

LA FINE EPICERIE

Satisfaisant
110 RUE DE METZ, 62520, LE TOUQUET-PARIS-PLAGE

BOUCHERIE ARTISANALE 53.72

Satisfaisant
2 RUE DES NOISETIERS, 72190, SARGE-LES-LE-MANS

CHEZ DANIEL

A corriger de maniere urgente
2 PLACE JEAN JAURES, 83190, OLLIOULES

DISSOUBRAY FABRICE

Satisfaisant
LE GOELAND, 19310, PERPEZAC LE BLANC

CHARCUTERIE TRADITIONNELLE CHARRIER

Satisfaisant
9, rue du Président de Gaulle, 85000, LA ROCHE SUR YON

MAISON DEFAUT

Satisfaisant
84 GRANDE RUE, 53250, JAVRON-LES-CHAPELLES

DUMAS JEAN

Satisfaisant
LE BOURG, 19150, SAINT PAUL

MICHON CHRISTOPHE

Satisfaisant
186 GRANDE RUE, 01660, MEZERIAT

BAGUETTECLAIRE DE VERSAILLES

A corriger de maniere urgente
20 RUE DES CHANTIERS, 78000, VERSAILLES

LEONIDAS

Tres satisfaisant
97 RUE REPUBLIQUE, 83140, SIX FOURS LES PLAGES

BOUCHERIE MALBEC

Satisfaisant
262 B COURS DE LA SOMME, 33800, BORDEAUX

LES DELICES DE LULU

Satisfaisant
29 RUE DES SEIGNES, 25500, MONTLEBON

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Tres satisfaisant
3 PLACE 2EME BATAILLON DE MARCHE DE LA NIEVRE, 58300, DECIZE

BOUCHERIE ERIC LE SOMMER

Tres satisfaisant
PL DES LICES, 56000, VANNES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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